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5.提高农业生产的组织化程度。一是积极发展农村生产大户，努力把大户培养成有较强市场意识、有较高生产技能、有一定管理能力的现代农业经营者。要扶持大户建立高产示范样板，建成培训农民的展示和观摩基地，辐射带动面上生产发展。二是发展专业合作经济组织和协会，积极推进统一技术指导、统一高产优质品种、统一配方施肥、统一病虫害防治、统一订单销售等“五统一”服务，把关键技术和社会化服务落实到千家万户，提高生产的组织化程度。三是以企业为龙头，增强其配套技术服务能力。利用省集中资金支持龙头企业的机遇，以订单生产为纽带，支持龙头企业建立生产基地，推进产销衔接，促进产业化经营。要制订政策措施，强化种子、肥料、农药、农机企业的售后配套技术服务意识，通过企业的产前、产中和产后服务，引导和帮助农民优化粮食种植结构，提高粮食生产水平和种植效益。四是以国家公益性农技推广体系为主导，提高专业化和社会化服务水平。要适应外出打工农民较多的现实需要，大力发展种子、病虫害防治、测土配方施肥和农机等环节的专业化和社会化服务，提高服务的组织化程度和服务水平。
6.推进农业产业化经营。重点围绕粮、棉、油、茶、果、桑、等主导产业，大力实施和拓展“121”强龙工程，培育和发展一批国家级、省级大型龙头企业。扶持龙头企业建立农产品原料生产、精深加工和出口基地，加强企业基地与农户、协会之间联合与合作。加强农产品品牌的培育和管理工作，培育一批在国内外市场叫得响的皖优名牌农产品，扩大皖优农产品的市场占有率。
（二）重点建设项目
围绕“十一五”我省种植业发展目标和工作重点，紧紧抓住国家发展粮食生产的重要机遇，认真落实扩大公共财政覆盖农村，建立健全财政支农资金稳定增长机制的各项政策，加强农业支持保护体系建设，突出组织实施好一批重点工程和重点项目，确保全省种植业持续稳定发展。
1.小麦高产攻关活动。从2005年秋种起，在全省9个小麦主产市，开展以“依靠科技，主攻单产，全面提高小麦生产水平”为主要内容的高产攻关活动。力争通过5年时间，实现全省小麦平均单产新增150斤，总产增加50亿斤，优质专用比重达到80%，关键技术推广应用覆盖面大幅度提高，期末新增经济效益30亿元以上。在攻关内容上，一是推广优质高产品种、科学播种、测土配方施肥、病虫草害综合防治等四项关键技术。二是建立核心示范区。省每年抓300万亩核心示范区、10个大县和50个种粮示范大户。三是强化四项基础服务。即：强化“三情”监测、强化新品种新技术展示试验、强化小麦良种繁殖基地建设、强化技术服务建设。
2.水稻产业提升行动。从2006年起，连续5年在全省14个水稻主产市实施“稳定面积，依靠科技，主攻单产，优化品质，创立名牌，提高效益，全面提升市场竞争力，做大做强水稻产业”为主要内容的水稻产业提升行动，大力推广优质品种、测土配方施肥、培育壮秧、轻型栽培、避灾节本和病虫草害综合防治等六项技术，强化核心示范区建设和基础性服务，力争期末水稻单产提高100斤，总产增加30亿斤，稻米质量提高一个档次，培育5-10个有市场竞争力的知名品牌，新增经济效益30亿元以上，实现水稻单产、质量、品牌、效益四个提升。
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