（四）餐饮消费安全专项整治。对餐饮单位和集体食堂全面实行卫生监督量化分级管理制度，严格餐饮单位和集体食堂卫生许可，完善食品卫生索证管理制度，严禁采购、经营假冒伪劣及国家禁止生产、经营的食品及原料；引导大型餐饮单位和餐饮连锁单位、提高管理水平，推行标准化服务；加强对学校、企事业单位食堂、建筑工地、农家乐餐饮点和小型餐馆、小吃店、路边店、食品摊位的卫生监管，严禁使用过期或腐败变质的食品及原料；严厉查处采购、使用病死畜（禽）、劣质食用油，滥用添加剂、不合格调味品、工业用盐或非食品原料和滥用食品添加剂等违法经营行为。到2007年底，县级以上政府所在地城区（乡、镇）的餐饮单位、小吃店、路边店、食品摊位消灭无证照行为；食堂和县级以上政府所在地城区（乡、镇）的餐饮单位100%建立原料进货索证制度；杜绝使用病死或死因不明的畜（禽）及其制品行为，杜绝使用有毒有害物质加工食品的行为。此项工作由市卫生局负责牵头。
（五）药品质量安全专项整治。逐步扩大向高风险品种生产企业派驻监督员，督促企业自觉严格执行《
药品生产质量管理规范》（GMP）；加强普通药品监管和特殊药品监控；严格药品经营企业准入，强化药品经营行为日常监管，禁止药品零售企业以任何形式出租或转让柜台；严厉打击挂牌经营，走票以及销售假、劣药品和医疗器械等违法违规行为；加大对虚假违法药品广告的监测力度；加强对高风险产品和质量可疑产品的质量监督抽验；全面推进Ⅰ类医疗器械注册资料真实性核查，强化医疗器械生产监督检查和质量监督抽验。到2007年底，按国家统一部署，建成特殊药品监控信息网络；全面清理药品经营企业，基本解决挂靠经营、超方式和超范围经营问题，以公众人物、专家名义和形象等作证明的违法药品广告得到有效遏制，药品安全责任体系进一步完善。此项工作由市食品药品监督管理局负责牵头。
（六）猪肉质量安全专项整治。加强生猪定点屠宰管理，强化检疫监管，加强产地检疫和屠宰检疫，强化市场监管，加大对非法收购、贩卖、加工病死畜（禽）违法行为的打击力度，对病死猪坚决做到不准宰杀、不准食用、不准出售、不准转运，必须进行检疫诊断和无害化处理。加快推进动物疫病标识及疫病可追溯体系建设，未佩带耳标的生猪不许调运。严厉打击私屠滥宰违法违规行为，没有检验（疫）证明的畜（禽）肉不准进入市场、超市销售；加强对猪肉市场和生产加工企业监管，严肃查处生产、加工、销售病死猪肉、注水猪肉等违法行为，严防病死、注水、未经检验（疫）或检验（疫）不合格猪肉进入加工和流通环节。到2007年底，县级以上城市定点屠宰率实现100%，有条件的乡镇应实行定点屠宰。县级以上政府所在地城区（乡、镇）市场、超市、餐饮单位、集体食堂销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业，并实现可追溯。此项工作由市商务局负责牵头。
