武汉市人民政府办公厅关于加强牲畜屠宰管理工作的通知
(武政办〔2007〕116号)
各区人民政府，市人民政府各部门：
为了进一步贯彻落实国务院制发的《
生猪屠宰管理条例》和《
湖北省人民政府办公厅关于加强牲畜屠宰管理工作的通知》（鄂政办发〔2007〕25号）精神，经市人民政府同意，现就加强我市牲畜屠宰管理工作的有关事项通知如下：
一、指导思想
以适应经济社会发展和人民群众生活需要为出发点，以人为本，促进社会和谐，按照国家和省人民政府的要求，不断提高我市牲畜屠宰管理水平，推进屠宰行业发展，确保人民群众吃上放心肉。
二、工作目标
（一）提高屠宰管理水平，促进行业升级
1.我市生猪屠宰管理工作继续按照《生猪屠宰管理条例》和《市人民政府关于进一步加强生猪屠宰和肉食品市场管理工作的通知》（武政〔2003〕72号）要求，努力实现“巩固成果，防止反弹，常态管理，提高水平”的工作目标。
2.依据我市城市发展规划，本着统一规划、合理布局、保护环境、适度集中的原则，制订2007-2010年生猪屠宰厂设置规划，合理确定现有生猪屠宰厂（场）数量。同时，加快对屠宰企业改造的步伐，在现有基础上，力争在3年内，远城区乡镇屠宰厂（场）全部实现机械化或半机械化屠宰。培植扶持1-2个年屠宰生猪超过80万头的大型屠宰加工企业。
（二）实行牛羊定点屠宰管理，净化牛羊肉食品市场
1.对全市牛羊屠宰厂（场）实行定点管理。牛羊屠宰厂（场）设置的有关条件和审批程序参照《
生猪屠宰管理条例》的有关规定执行。我市中心城区拟设置3-5个定点宰牛厂（场）；远城区城关地区各设置1个宰牛厂（场）；远城区乡镇除自宰自食外，原则上不设宰牛厂（场）。
2.进一步净化牛羊肉食品市场。严格市场准入制度，严防未经检疫检验或检疫检验不合格、注水或注入其他物质的牛羊肉产品上市销售。
三、工作重点
