（四）加强督查，依法行政。市畜禽屠宰加工冷藏行业管理领导小组办公室将会同各区（县）人民政府以及商务、公安、农牧、卫生、工商、质监等部门组成督查组，对全市整治行动进行督促检查，对重点地区、重点环节进行明查暗访。强化对猪饲料和饲料添加剂、肉类食品生产经营主体和肉品市场的监督检查，加大暗访工作力度，及时发现和查处生产经营单位的违法违规行为，加大对大案要案和典型案件的查处力度。对责任不落实和整治工作不力的地区和部门，要通报批评；对因工作不到位，发生严重肉品安全事故的，要依法依纪追究有关领导和责任人的责任。
（五）完善机制，长效管理。各区（县）人民政府、各部门要对肉品整治工作中的情况进行认真总结，查找存在的问题，分析存在的不足，改进和完善整治的措施，强化制度，规范建设，建立肉品安全监管的长效机制。要制定相关政策措施，选择一批基本条件好的企业予以优先扶持，引导肉类产业向规模化养殖、机械化屠宰、规范化加工、品牌化经营方向发展，提高产业集中度，增强肉品从养殖到餐桌全程食品安全保障水平。
附件： 1.市畜禽屠宰加工冷藏行业管理领导小组肉品质量安全整治工作会议纪要（格式）
2.肉品质量安全整治工作动态（格式）
3.肉品质量安全整治工作专报（格式）
4.肉品质量安全整治工作报表（格式）
附件1
市畜禽屠宰加工冷藏行业管理领导小组肉品质量安全整治工作会议纪要（格式）
市畜禽屠宰加工冷藏行业管理领导小组
肉品质量安全整治工作会议纪要
（第 期）
二〇〇 年 月 日
附件2
肉品质量安全整治工作专报（格式）
肉品质量安全整治工作动态
（养殖环节）
（第 期）
报送部门：各区（县）人民政府、农牧局 二〇〇 年 月 日
肉品质量安全整治工作动态
（屠宰环节）
（第 期）
报送部门： 各区（县）人民政府、商务局 二〇〇 年 月 日
肉品质量安全整治工作动态
（肉食品加工环节）
（第 期）
报送部门： 各区（县）人民政府、质量技术监督局 二〇〇 年 月 日
肉品质量安全整治工作动态
（流通环节）
（第 期）
报送部门： 各区（县）人民政府、工商行政管理局 二〇〇 年 月 日
