（六）猪肉质量安全整治。加强生猪定点屠宰管理，加强产地检疫和屠宰检疫。对病死猪进行无害化处理，做到不屠宰、不食用、不出售、不转运。推进动物疫病标识追溯体系和畜产品质量可追溯体系建设，无耳标的生猪不许调运，没有检疫（验）证明的猪肉不准销售；加强对猪肉市场和生产加工企业监管，严肃查处生产加工、销售病死猪肉、注水猪肉等违法行为，严防病死、注水、未经检疫（验）或检疫（验）不合格猪肉进入加工和流通环节。
三、整治时间和步骤
全市专项整治行动从今年8月下旬开始至年底结束，主要分为以下三个阶段：
第一，动员发动阶段（2007年8月下旬至9月上旬）。制订具体方案，分解工作目标，落实整治任务，做好发动部署。
第二，集中整治阶段（2007年9月中旬至11月底）。围绕确定的工作目标和重点，全面开展检查，集中进行整治。
第三，巩固提高阶段（2007年12月上旬至12月底）。总结整治工作经验，组织督查验收，完善相关制度，巩固整治成果。
四、组织领导和分工
全市专项整治行动在市政府统一领导下进行。市政府成立长春市产品质量和食品安全领导小组。领导小组下设七个工作组和领导小组办公室，负责组织协调、指导、督促和检查专项整治的具体工作。具体分工是：
（一）农产品整治组。由市农委牵头，相关部门组成，负责落实农产品质量安全整治工作。
（二）生产加工食品和有关消费品整治组。由市质监局牵头，相关部门组成，负责落实生产加工食品和有关消费品的质量安全整治工作。
（三）流通领域食品整治组。由市工商局牵头，相关部门组成，负责落实流通领域食品质量安全整治工作。
（四）餐饮消费整治组。由市卫生局牵头，相关部门组成，负责落实餐饮消费安全整治工作。
（五）药品整治组。由市食品药品监管局牵头，相关部门组成，负责落实药品质量安全整治工作。
（六）猪肉整治组。由市商务局牵头，相关部门组成，负责落实猪肉质量安全整治工作。
（七）新闻信息组。由市政府新闻办牵头，相关部门配合，负责组织专项整治宣传和新闻发布会等工作。
长春市产品质量和食品安全领导小组办公室设在市质监局，负责领导小组的日常工作。领导小组办公室与各县（市）、区人民政府、市直各工作组实行联络员联系制度，定期通报专项整治有关工作安排和进展情况。
