5、其它专项整治工作：
在全市范围内组织开展餐饮单位经营果子狸、老鼠肉等违禁野生动物专项检查；开展消费环节经营的豆制品、肉食品、烧腊食品、水产品、酒等食品或原料的专项整治等。
（三）大力宣传食品卫生安全知识
1、举办食品卫生安全宣传周活动
从9月2日起，我局在全市开展为期一周的食品卫生安全宣传活动，进社区、进工厂和进学校，深入开展食品卫生安全法律法规、卫生知识宣传活动。
宣传活动包括下列内容：（1）在东门广场举办大型食品卫生安全宣传咨询活动；（2）在莲塘工业区面向外来劳务工举办食品卫生安全宣传咨询活动；（3）在深圳实验学校举办食品卫生安全宣传教育活动。
请各区卫生行政部门结合本区实际组织相关宣传活动。
2、举办基地农产品等优质食品原料推介活动
（1）协助有关单位组织本市农产品基地、大型豆制品、食盐、食用油生产企业面向全市市、区机关、学校食堂举办产品推介会；
（2）协助组织全市市、区机关、学校食堂的代表到农产品基地、益民豆制品厂、深圳市盐业公司、南海油脂公司等品牌食品生产企业实地观摩；十月中旬协办“食品原料卫生安全论坛”。
3、面向企业负责人、大厨开展食品卫生知识培训
我局将组织餐饮业和集体食堂的企业负责人、大厨举办多期食品卫生知识培训班，重点宣传食品采购索证、食物中毒知识与预防、餐具消毒和使用食品添加剂的卫生要求，提高餐饮业和集体食堂的餐具消毒卫生水平、采购索证率，规范使用食品添加剂，杜绝使用化工原料加工食品的行为。
四、工作要求
（一）高度重视，加强领导
各级卫生行政部门要高度重视，统一思想，统一行动，安排足够人力、物力，保证专项整治工作顺利开展；做好督促检查和专项整治工作信息报送工作。
（二）加大力度，务求实效
加大对违法行为特别是大案要案和典型案件的查处力度，符合移送公安部门条件的，要坚决向公安部门移送，追究违法行为的刑事责任，对已经或企图违法从事食品经营活动的食品经营者产生强有力的威慑作用，使专项整治收到实效。
（三）与日常工作相结合
在开展专项整治工作的同时，积极做好日常卫生监督工作，加强对学校、社区、建筑工地、旅游点餐饮和小餐馆的食品卫生监管，防控食物中毒事件和食源性疾病发生。开展“国庆”节日长假和重大活动期间的食品卫生专项监督检查，落实好对食物中毒和其他食源性疾病事故的应急处理措施。
