四、保障措施
（一）加强组织领导。为了加强“放心早餐”工程的组织领导，决定成立由杨志武副市长任组长，市商务局、工商局、执法局、卫生局、质监局、公安局、劳动保障局、税务局及各区主管领导为成员的“放心早餐”工程建设工作领导小组，负责全面协调“放心早餐”工程建设工作，及时解决出现的问题。 领导小组实行联席会议制度，适时召开会议研究工程建设工作，各成员单位按照职能分工切实抓好落实。领导小组下设办公室，办公室设在市商务局，负责日常工作的具体组织与协调。各县区政府必须高度重视“放心早餐”工程，切实把这项工作列入为群众办实事的重要内容，加强组织领导，确定工作目标任务，落实工作机构和工作人员，有效推进“放心早餐”工程的实施工作。
（二）实行目标责任制。各有关部门要为 “放心早餐”工程的产品质量、卫生以及网点布局、配送车辆通行、证照办理等方面提供必要的支持，认真做好服务工作，为企业切实提供方便。并按工作职能依法对“放心早餐”承办企业和供应网点进行管理。
市商务局负责全市“放心早餐”工程的组织实施，协调有关部门解决“放心早餐”工程实施过程中出现的问题。负责“放心早餐”申办企业招标，审定“放心早餐”流动车样式，组织“放心早餐”承办企业制定“放心早餐”标准。
市城管执法局负责“放心早餐”工程流动早餐车占道地点及位置许可手续的办理和地面环境卫生的监督检查。
公安部门负责办理“放心早餐”配送车辆特许通行证。
工商部门负责为承办企业办理有关证照及相关手续。加强早餐市场的监管，对无证照经营的非法摊点予以取缔。
卫生部门按照《
食品卫生法》的规定对“放心早餐”食品原辅料和产成品的卫生标准进行监管，定期抽检。帮助企业做好从业人员的体检、培训和办理健康证等相关手续，并在收费上按有关规定给以优惠。同时对“放心早餐”企业及其员工执行有关食品卫生法律、法规情况进行监督管理。
质监部门对“放心早餐”生产环节进行监管，并负责对“放心早餐”工程承办企业产品质量、计量、标准、特种设备及产品标识进行监督管理。
教育部门要关心学生的早餐问题。为了让学生吃上放心营养的早餐，尽早考虑“放心早餐”进校设点事宜。
各区政府负责本辖区“放心早餐”市场的培育工作，规范现有早餐市场，取缔无证照经营的马路摊点，多渠道发展早餐网点，组织符合条件的下岗职工、失业人员积极参与“放心早餐”经营。制定社区早餐供应网点发展规划，会同“放心早餐”承办企业落实早餐店、早餐车的设置。
