济南市人民政府办公厅关于印发2007年全市食品安全专项整治方案的通知
（济政办发〔2007〕40号）
各县（市）、区人民政府，市政府各部门：
《2007年全市食品安全专项整治方案》已经市政府同意，现印发给你们，请认真贯彻执行。
济南市人民政府办公厅
二OO七年八月二十二日
2007年全市食品安全专项整治方案
为全面做好食品安全监管工作，促进食品生产经营秩序持续好转，切实保障人民群众饮食消费安全，根据《
山东省人民政府办公厅关于印发2007年全省食品安全专项整治方案的通知》（鲁政办发〔2007〕36号）精神，结合我市实际，制定本方案。
一、指导思想
以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻落实科学发展观，树立全程监管理念，坚持因地制宜、分类监管、预防为主、源头治理的工作方针，坚持集中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打假治劣与扶优扶强相结合的工作原则，健全完善“全市统一领导、地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动”的工作机制，加大综合执法和联合执法力度，确保专项整治工作取得实效。
二、整治重点
（一）重点环节：初级农产品种植养殖源头、生产加工环节、流通环节、餐饮消费环节。
（二）重点品种：粮、油、肉类、蔬菜、水果、食盐、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒类和儿童食品、保健食品等市场需求量大、消费集中度高、反映问题多的产品，特别是高风险食品。
（三）重点区域：农村和城乡结合部，学校及周边地区、旅游景点、车站等人口密集区。
（四）重点场所：各类食品批发市场、集贸市场、小作坊、小餐馆、生猪屠宰场等。
三、整治目标
（一）全面提高农产品质量安全水平。蔬菜农药残留检测平均合格率达到96%以上，饲料中瘦肉精平均检出率低于5%，饲料抽检合格率达到85%；新增认定无公害农产品产地20个，新增农业产业化畜牧标准化饲养小区35个；新认证无公害农产品20个，绿色食品8个，有机食品2个。
（二）全面推行食品质量安全市场准入制度。对符合条件企业依法办理食品生产许可证（QS）。全面推行食品经营业户自律制度，其中大中型食品经营企业自律制度建制率达到90%以上，小型食品经营业户建制率达到85%以上。食品生产领域基本食品质量监督抽查合格率提高5个百分点；生猪进点屠宰率达到85%以上。
