四川省商务厅关于印发《四川省生猪屠宰市场专项整治工作方案》的通知
（川商运〔2007〕32号）
各市（州）商务局，资阳、德阳、雅安市畜牧食品局：
为贯彻落实《
国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和8月23日国务院和省政府“产品质量和食品安全专项整治工作电视电话会议” 精神。按照省政府统一部署，针对今年生猪价格上涨和肉食品安全问题，结合我省实际，特制定《四川省生猪屠宰市场专项整治工作方案》。现将《四川省生猪屠宰市场专项整治工作方案》印发你们，请各地认真贯彻落实，并将开展生猪屠宰专项整治工作的情况及时报告我厅。
特此通知。
二〇〇七年八月二十七日
附：
四川省生猪屠宰市场专项整治方案
为贯彻落实《
国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和8月23日国务院和省政府“产品质量和食品安全专项整治工作电视电话会议”精神。按照省政府统一部署，针对今年生猪价格上涨和肉食品安全问题，结合我省实际，特制定我省生猪屠宰市场专项整治工作方案。具体内容如下：
一、统一思想，提高认识
猪肉是人民群众重要的生活必需品，在当前生猪和猪肉价格出现大幅上涨的情况下，不仅要确保猪肉市场供应，而且还要保证肉品质量安全。从现在起在全省范围内开展为期4个月的生猪屠宰和肉食品安全专项整治，这次专项整治是一场维护人民群众生命健康和切身利益、维护四川产品信誉和国家形象的特殊战役。各级商务部门要按照全面检查、突出重点、标本兼治、深入调查摸底，确定具体整治目标。要进一步增强使命感、紧迫感和责任感，加强领导、统一认识、精心组织、严密部署，做好这次专项整治工作。在当地政府领导下，由商务主管部门牵头，会同工商、公安、农牧、卫生、质监等部采取联合执法等形式，按照各自职责对屠宰加工和肉食品安全实施检查，开展声势浩大的生猪屠宰市场专项整治行动。
二、专项整治的重点
（一）各地商务部门要按照国务院和省政府“产品质量和食品安全专项整治工作电视电话会议”精神要求，全面清理整顿屠宰企业，横向到边，纵向到底，要求县城以上城市生猪进点屠宰率实现100%，乡镇达95%；重点对大中城市城乡结合部，乡镇以及私屠滥宰频发区域等地区，加大打击力度，坚决取缔违法定点、私自定点、一证多点；对部分手工屠宰点，特别是一点多个代宰户的定点屠宰场要加强监督和管理，规范企业行为，不断完善各项管理措施，进一步规范生猪屠宰市场秩序。
