（二）基线调查阶段：
　　开展活动前，由各部门联合开展基线调查，具体分工是：
　　卫生局负责抽取开展调查的学校名单，并将名单书面通知当地的教育局及盐业公司。抽样方法：罗湖区、福田区、南山区、盐田区分别依据地理位置在东、西、南、北、中五个方位各抽取1个街道办事处，每个街道抽取2所学校；宝安区、龙岗区分别在每个街道办事处依据地理位置在东、西、南、北、中五个方位各抽取1所学校，即每个街道抽取5所小学，不足5所的全抽。
　　教育局负责对所抽取的学校进行问卷调查，具体调查对象是：每所小学随机抽取3-5年级学生各20名以及健康教育授课教师和3-5年级任课老师进行问卷调查。教师调查表见表1，3-5年级学生调查表见表2。
　　盐业公司负责对所抽取的学校附近的家庭主妇（18-60岁）进行问卷调查，每个点至少抽10名居民，家庭主妇的调查表见表3。
　　（三）宣传阶段：
　　基线调查后，盐业公司在各区教育局的协助下，负责将宣传画派送至全市各学校，并负责在碘盐销售点张贴宣传画；各学校负责本校宣传画的张贴（要求每个班级贴一张）；各区疾病预防控制中心负责当地居民聚居点张贴宣传画。宣传画印刷由省级相关部门负责。
　　（四）碘盐鉴别活动阶段：
　　1、开展碘盐鉴别活动课的具体步骤
　　（1）上课前由学生将家中食用盐用纸或塑料袋包一汤匙带到学校；
　　（2）由授课老师先向学生提问有关碘缺乏病的知识和碘盐的用处等等，激发学生的好奇心，讲解碘缺乏病的危害以及碘盐是防治碘缺乏病的最简便有效的方法；
　　（3）让学生将带来的食盐放在课桌上摊平；
　　（4）打开碘盐半定量检测试剂瓶，滴1-2滴检测试剂在盐的表面，变色的为碘盐，不变色的为非碘盐；
　　（5）老师向学生布置家庭作业，发放“给家长的信”（表4），由每位学生带回家，向家长讲解碘缺乏病的危害和食用碘盐是最好的防治措施，家长知晓签名后由学生交回老师；对检测为非碘盐的，由学校要求学生督促其家长购买碘盐。
　　2、开展的频率
　　龙岗区和宝安区每个学期开展2次，一年共4次；罗湖区、福田区、南山区、盐田区每个学期开展1次，一年共2次。搞活动应结合学校实际，安排在健康教育课或课外活动时间进行。活动所需检测试剂和“给家长的信”由市盐业公司免费提供。
　　3、资料汇总及上报
　　每次活动课后由授课老师填写“学生家庭食用盐检测统计表”（表5），交至学校校医处；各校医汇总全校的结果并填写“小学碘盐鉴别活动结果统计报表”（表6）后上报各区教育局，并同时抄送各区疾病预防控制中心（宝安区及龙岗区交当地的街道防保所）；宝安区及龙岗区街道防保所汇总该街道的结果填写“---街道碘盐鉴别活动结果统计报表”（表7）交该区的疾病预防控制中心；各区疾控中心填写“---区碘盐鉴别活动结果统计报表”（表8）”报各区卫生局并同时报市疾控中心；市疾控中心汇总全市的结果（表9）上报市卫生、教育局及市盐业公司，同时抄送省相关部门。

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