3、建立健全各种防范投毒的制度和设施，规范食品生产加工场所杀虫、灭鼠和场地消毒的措施。餐饮单位要建立并落实安全保卫工作制度，完善安全防护网、加固门窗等防投毒设施，严禁食品生产加工场地存放有毒有害物质，凡在上述场地杀虫、灭鼠和消毒的必须由专门的消毒、杀虫机构的专业人员实施。
（三）采取发布食品安全预警公告、制作新闻宣传片等方式，开展全民食品安全宣传活动，使食品安全工作深入人心。
1、加大正面宣传的力度。近年来，食品安全工作得到党和政府的高度重视，相关部门也制定并采取一系列的措施，使食品安全工作得到一定的加强。各地要充分利用电视、广播、报纸等大众传媒，广泛宣传食品卫生知识、法律知识及在食品卫生监管工作中取得的成绩。
2、要曝光一些典型的违法行为或产品。加大卫生行政执法力度，曝光典型的违法行为或产品是确保食品安全工作的一剂“猛药”。各地要将专项行动中查处的典型案例及时向社会曝光，以达到指导标准生产、督促守法经营、引导安全消费的目的。
四、工作步骤与安排
（一）部署阶段：4月18日至4月28日。
“2007吉林卫监2号行动”要求的任务重、内容多，各级卫生行政部门要抓紧部署，设计好切实可行的工作记录单，做好组织与动员。
（二）实施阶段：4月29日至6月9日。
具体实施阶段要分二步进行。第一步要对专项整治全部对象进行一次全面监督检查，填写专门的工作记录，认真书写卫生监督执法文书，对发现的问题下达整改意见。第二步要对发现问题的单位进行整改意见落实情况的监督检查，对未进行整改或整改后仍不能符合要求的，依法严肃查处。
（三）总结阶段：6月10日至6月20日。
各级卫生行政部门要认真做好“2007吉林卫监2号行动”工作总结，要将整治前后的结果进行对比，经市（州）级卫生行政部门汇总后，于6月20日前报送至省厅监督处，省厅将对此次行动进行总结通报。
五、其它要求
1、要努力尝试监督检查和现场检测相结合。各地卫生监督机构要充分利用好配备的现场快速检测设备，加强对餐饮业原料的现场快速检测，发现问题及时处理。
2、建立食品卫生监督协查机制。要加强地区间监督信息的交流和执法配合，提高对不合格原料的溯源和追踪能力。要加强与食监委、农业、工商、商务、质监等部门的协调与合作，及时通报相关信息，形成监督管理合力。
3、省卫生厅将适时组织督查组，抽查“2007吉林卫监2号行动”组织实施情况，具体安排另行通知。
