自贡市人民政府办公室关于印发2007年集贸市场“三化”建设实施方案的通知
(自府办函〔2007〕33号)
各区、县人民政府，市级有关部门：
《自贡市2007年集贸市场标准化规范化制度化建设实施方案》已经市政府同意，现印发给你们，请认真组织实施。
二〇〇七年四月十一日
自贡市2007年集贸市场标准化规范化
制度化建设实施方案
为切实改善集贸市场环境，不断提高禽流感等公共疫情的预防和控制能力，市政府决定对全市186个集贸市场分期分批进行整治，实行标准化、制度化、规范化（以下简称“三化”）建设。现结合我市实际，制定本实施方案。
一、工作目标
完成自贡市汇东新区梨苑市场、自流井区英祥天花井农副产品超市、自流井区灯杆坝农贸市场、自贡市干副食品批发市场、贡井区筱溪街农贸市场、沿滩区沿滩农贸市场、富顺县东瓜山农贸市场、荣县城南综合市场等8个市场“三化”建设试点工作，实现试点市场卫生整洁、秩序井然、制度健全、管理有序、标示明显、诚信经营的目标。
二、工作重点
（一）对市场进行功能分区。按照合理布局的原则，将市场分别划分为蔬菜区、水果区、干副食品区、鲜肉区、水产区、熟食品区、家禽家畜出售和宰杀区等功能区，并设置醒目的标示。
（二）完善市场设施。其标准和主要要求为：
1.将市场地面改造成防滑地砖或硬化为水泥地面；
2.做到摊位、营业房、柜台、货架、营业容器整齐统一，营业柜台以瓷砖铺面，货架为不锈钢设施；
3.熟食摊位、营业用房设有标准统一的防鼠、防蝇、防尘设施；
4.水禽经营区与其他活禽经营区要隔离，活禽销售区和活禽宰杀加工区要进行封闭，并配备固定禽笼，其底部应距地面15厘米以上；
5. 对垃圾库进行标准化改造，在市场内设置公用垃圾箱和集中清运设施，做到通道整洁；
6.市场内厕所为水冲式厕所，各项设施符合环卫标准，使用良好；
7.拆除乱搭、乱建和破旧的棚盖、棚架，市场内通风，自然采光好；
8.新增和完善各项消防设施，且使用良好。
（三）制定和完善市场管理制度。按照“放而有度、治而有序、管而有法”的原则，做好市场规划，规范市场行为，制定和完善《商品交易市场商品禁入制度》、《商品交易市场重要商品索证索票制度》、《商品质量管理制度》、《食品安全管理制度》、《商品市场主办者“第一责任人”制度》、《治安消防安全管理制度》、《市场秩序管理制度》、《商品质量承诺制度》等一系列制度，制作统一的“三化”形象标志、标语，设置统一的公示栏、公平秤，设立专门的市场管理办公室，有专人负责日常监督管理工作。
