（5）健全食品流通服务体系，加强企业自检体系建设。实施千镇连锁超市、万村放心店工程；加快农贸市场升级改造步伐，督促大型牲畜屠宰加工和农产品经销企业建立严格的进货检验制度，配备必要的有毒有害物残留检测设备。进一步完善委托检验制度，形成有毒有害物超标食品市场退出机制。
　　责任单位：市工商局、贸易局。
　　4、加大对食品消费环节的整治力度。
　　进一步扩大学校食堂和餐饮业量化分级管理制度实施范围，并向社会公示进展情况。以控制食物中毒为重点，加强对学校和建筑工地食堂特别是小餐馆、个体门店的监督检查，建立学校和建筑工地食堂中毒责任追究制度，加大对农村家庭宴席的指导和管理；开展联合监督、联合执法检查，定期发布预警信息；在大中型餐饮业、快餐供应企业和学校、幼儿园食堂实施HACCP管理。
　　责任单位：市卫生局。
　　5、加快食品安全长效机制建设步伐。
　　（1）加快推进“三张网”建设。在总结推广试点经验的基础上，在全市范围内加快推进“农村现代流通网”、“监管责任网”、“群众监督网”的建设。在“农村现代流通网”建设方面，确保今年年底前实现“千镇连锁超市”、“万村放心店”工程在全市乡镇和行政村的覆盖面达到65%的目标。在“监管责任网”建设方面，加快建立和健全各级政府及有关部门的食品安全监管责任制和责任追究制，形成纵向到底、横向到边的监管责任网络；进一步完善涉嫌食品犯罪案件移送制度；在实施生产和流通领域食品质量预警方案的同时，研究探索其他相应的预警制度。建立“群众监督网”建设指导规范，先期建设1-2个样板，并召开现场会以利推广，之后每个县须建1至2个样板。加快健全县、乡、村三级消费维权监督网络，逐步建设和完善举报奖励制度。
　　责任单位：市工商局、食品药品监管局、贸易局。
　　（2）健全食品标准体系，加强检验检测体系建设。按照《全国食品标准2004-2005年发展计划》要求，全面清理食品企业备案标准。深入实施食品和农产品质量安全检测体系建设规划，充分利用现有资源，完善检验检测手段，重点建设市级检测机构，尽快提升检测水平，提高承检能力，加快计量认证和实验室认可工作。
　　责任单位：市质监局。
　　（3）加强对食品工业发展的宏观指导。大力调整食品生产加工企业结构，切实提高食品工业发展水平，推动食品工业健康有序发展。
　　责任单位：市经委。
　　（4）大力推进食品安全信用体系建设试点。按照“政府推动、部门联动、市场化运作、全社会广泛参与”的原则，逐步推广食品企业生产经营档案和食品安全监管信用档案，建立食品安全信用基础标准和信用征集、评价、披露、奖惩制度，强化食品生产经营者的责任意识和信用意识，发挥行业协会的自律作用和试点企业的示范带头作用。
　　责任单位：市食品药品监管局（牵头）、贸易局（粮食局）、食品工业协会。

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