四、加强市场调节和监管工作
（一）做好猪肉等副食品供应保障。完善猪肉供应保障应急预案，加强生猪产销协作，千方百计组织生猪货源。建立健全生猪应急调运机制。建立激励机制，鼓励市外生猪生产企业和经营户调运生猪来甬，切实保障猪肉供应不断档、不脱销。各地要抓好牛羊肉以及生产周期短、替代性强的禽肉和禽蛋、水产等副食品生产供应，满足市场需求。引导居民食用冷鲜（冻）猪肉促进猪肉冷链配送发展。
（二）加强定点屠宰管理及猪肉市场监管。做好防疫消毒工作，保证肉品质量安全。各级贸易、工商、农业、质量技术监督及物价部门要加强联合执法，进一步落实监管措施，严厉打击私屠滥宰，防止注水肉、病害肉、未经检疫检验或检疫检验不合格的猪肉进入市场。要严厉打击违法经营，严肃查处哄抬物价、囤积居奇、以次充好等扰乱市场秩序的行为，保证市场稳定。
（三）促进猪肉及其制品市场流通。取消一切对肉类及其制品流通范围的限制，凡是定点屠宰企业的肉品均允许跨县（市）、区销售。按省里要求，从本通知下发之日起到2008年2月底，对从市外调入我市的生猪运载车辆，凭省经贸委和省交通厅联合印制、宁波市及各县（市）、区贸易部门签发的免费通行证及出县境动物检疫合格证明，在我市境内所有收费公路（包括高速公路）实行免费通行，降低运输成本。对生猪定点屠宰、销售环节的各项收费进行清理，取缔非法及不合理收费，适当减免屠宰及肉品经营企业（户）的有关费用。
（四）加强市场预警工作。做好市场运行监测工作，各级贸易、农业、物价、统计等部门要进一步加强对生猪生产、屠宰加工、市场流通等环节的数量和价格等信息监测，逐步建立起功能齐备、反应灵敏、数据真实、信息全面的菜篮子商品产销信息网络，分析研究生猪等菜篮子主要商品供应和价格趋势，及时发布预警信息。
五、妥善安排好低收入群体和大中专院校学生的生活
根据猪肉等副食品价格上涨情况，采取对低保对象发放临时性物价补贴等措施，确保低收入群体生活水平不因猪肉等副食品价格上涨而降低。对大中专院校的猪肉供应，采取直供直销的办法，减少中间环节，降低费用。各大中专院校要加强对学生食堂的管理，采取降低经营成本、适当予以补贴等办法，稳定饭菜价格。地方财政对学生食堂和困难学生要给予必要的补助。要关注生活较困难的退休职工等群体的生活，研究出台有关扶持政策。
六、完善猪肉（生猪活体）储备体系
