㈤推进家禽定点屠宰、实行白条禽上市试点工作，保障家禽产品质量。
㈥根据《厦门市牲畜屠宰行业"十一五"发展规划》要求，继续关闭3-5家镇级屠宰场。
㈦及时依法查处打击制售有毒有害食品的违法犯罪案件。
三、主要任务和具体措施
㈠狠抓农产品污染源头治理
在种植养殖环节，全面贯彻《
农产品质量安全法》，加大农产品污染源头治理力度，深入开展产地环境安全评价和监控，加强对农药、渔药、兽药残留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的监测。开展多种形式的农产品质量安全监管，强化溯源管理。查处违法生产、销售、使用国家明令禁止的农药、渔药、兽药、饲料和饲料添加剂的行为，严防药物残留超标的农产品流入市场。
⒈加强农业投入品的监管。由市农业局牵头，继续加强农业投入品的监管，推广使用高效低残农药、兽药。强化农资产品质量监管，扩大“放心农资”下乡进村试点，推进农资信用体系建设，加强对农民的技术指导，提高农民科学选购和使用农资水平。
⒉强化农产品质量安全例行监测。由市农业局、海洋与渔业局牵头，质监、出入境检验检疫局配合，建立健全市、区、镇、村（企）四级农产品质检体系，建立健全实验室的仪器设备，做好检验检测工作，开展农药残留、重金属残留、兽药残留以及“瘦肉精”、氯霉素污染等质量安全例行监测工作。开展水产品中“孔雀石绿”、液态奶中复原乳和进口农产品（食品）相关检测。并适时在一定范围内发布农产品质量安全检验检测信息，强化溯源管理工作。开展无公害农产品、绿色食品和有机农产品专项监测与认证的抽查工作。
⒊强化农产品生产基地的建设与监管。由市农业局、海洋与渔业局牵头，市环保、出入境检验检疫局配合，加强无公害农产品、绿色食品基地建设，推进产地环境安全评价和监控工作，加快产地认定和产品认证工作。扶持建设无公害种植业基地1万亩、无公害畜禽生产基地5个，建设种植业种苗项目7个、种畜禽基地4个，水产苗种业5个，以推动种植业、养殖业的规范发展。实施龙头企业带动战略，扶持农业产业化龙头企业发展，引导龙头企业抓品牌建设，促进农产品食品出口创汇。
⒋加强对重大动物疫病防控。由市农业局牵头，市贸发、工商、出入境检验检疫局配合，加强动物疫病防治、监测工作，做好疫情预警。重点巩固和加强村级防疫员队伍建设，完善禽流感等重大动物疫病预警、预报防控工作机制，编制畜禽养殖污染治理规划，加大对养殖场的污染治理，减少动物疫病的发生。
