六、职责分工
市质监局主要负责小麦粉及其馒头、面条制品生产加工环节的专项整治工作；
市工商局主要负责小麦粉流通环节的专项整治工作；
市卫生局主要负责豆制品专项整治工作；
市公安、监察要全力配合，其他有关部门各司其职，各负其责，积极做好相关工作 ，确保专项整治工作顺利开展，扎实推进。
各县（市）、区政府要结合当地实际，组织协调各相关部门，积极搞好此次专项整治活动。
七、措施与要求
（一）加强领导，严格责任。各县（市）、区政府，市直各有关部门要迅速行动，精心组织，结合本地、本部门工作实际，建立组织机构，制定工作方案，明确工作目标，采取具体措施，强化工作责任，狠抓工作落实，全面扎实开展专项整治各项活动。对于措施不力、有法不依、执法不严，保护包庇违法行为的，要严格追究有关领导和责任人的责任，确保整治工作取得实效。各县市（区）、政府务必于5月20日前将工作方案报市专项整治领导小组办公室。
（二）严格市场准入，规范经营行为。各县市（区）、要按照“以分段监管为主，以品种监管为辅”和“谁发证，谁主管，谁负责”的原则。严格审查面粉及其制品、豆制品的生产卫生及准入条件、工艺流程、产品原料、添加剂使用情况等，对不符合要求的单位限期整改，跟踪检查验收。对无卫生许可证、营业执照和生产许可证的要坚决取缔。要严格按照法律、法规规定的职责权限和程序开展整治工作，要坚决纠正以收代罚，以罚代刑，罚过放行的情况，杜绝随意执法，执法扰民的现象。
（三）关口前移，标本兼治。要把面粉及其制品、豆制品专项整治同依法规范食品经营主体资格结合起来，按照国家、省市有关法律、法规的要求，引导面粉及其制品、豆制品生产、经营企业建立进货检查验收、索证索票、进销货台帐、质量承诺、不合格商品退市等制度，按照“一户一卡”的要求建立企业监管档案，重点加强对失信企业和严重失信企业的监管，对已售出的不合格食品要按规定进行召回，对拒不召回和销毁的，依照有关规定从重处罚。
（四）开展联合行动，确保整治效果。小麦粉和豆制品专项整治领导小组要加强综合协调，适时组织市质监、工商、卫生、食品药品监管、公安等部门对重点地区，重点部位，重点单位开展联合执法行动。对于既无卫生许可证又无营业执照的企业，由当地政府组织相关部门依法取缔；对于有卫生许可证也有营业执照，但不具备颁发生产许可证条件的生产企业，给予两个月的整改期限，到期仍达不到准入条件的，由卫生和工商部门吊销其卫生许可证和营业执照，并予坚决取缔。
