青岛市人民政府办公厅关于印发青岛市食品安全专项整治工作方案(2006

　　5.加强建筑工地卫生监管，保证饮食卫生安全。进一步巩固和加强建筑工地卫生管理，积极推行“一推广、两到位、三提高”的监管新模式，找准工作切入点。一是对建筑工地卫生许可严格把关，对存在的问题限期整改；二是利用建筑工地夜校的形式，安排卫生监督员在大型建筑工地夜校宣传培训有关食品、饮水安全卫生法律法规、传染病防治等卫生常识，提高建筑工人的卫生防病意识；三是加强施工现场的卫生监督管理，对市内四区建筑工地食品卫生安全进行专项检查，重点检查食品从业人员健康培训证明、食堂内外卫生情况，食堂食品原料、食油、调味品及卖品部经销的食品、饮料、酒等食品卫生安全和饮用水供用设施等；四是结合专项整治结果及时向全市建筑施工单位发出食品卫生安全警示。
　　（六）积极探索，进一步健全和完善食品安全监管长效机制
　　1.严格落实食品安全责任制和责任追究制。进一步完善食品安全工作责任体系，逐级签订食品安全责任书，切实消除食品安全责任网的空白和死角。建立健全食品安全工作考核评价机制，制订切实可行的考核标准和办法，进一步加大对食品安全措施落实情况的监察力度。年底要组织对食品安全责任制落实情况进行考核，对履行食品安全监管职责不力造成重大食品安全事故的部门和有关人员，要严格按照《青岛市食品安全事故行政责任追究规定》，追究行政责任。
　　2.深入开展食品放心工程综合评价工作。把食品放心工程综合评价与落实食品安全责任制有机结合起来，进一步完善综合评价标准体系和评价办法。组织协调各职能部门及区市按照《食品放心工程综合评价内容及指标》及有关要求，认真做好食品放心工程的实施工作。市食品安全委员会考评组，对各级各部门的食品放心工程进行综合考评。
　　3.全面推进食品安全信用体系建设。继续开展食品安全信用体系建设试点工作，在试点的基础上，选择重点行业、重点企业继续深化，进一步扩大创建领域和范围，探索食品企业信用监管机制和模式，制定试点食品行业的信用标准、评价标准和评价方法体系，建立完善企业信用档案和部门监管档案，实现信用信息、部门监管信息的共享和互动，改善食品安全信用环境，培养食品安全信用意识，加快食品安全信用体系建设，不断增强食品企业的责任意识和质量诚信意识，逐步建立起食品安全信用体系的基本框架和运行机制，形成富有青岛特色的食品安全信用体系，促进全市食品产业健康、快速发展。
　　4.加强食品安全信息管理工作。根据有关要求，切实加强对食品安全信息发布工作的管理，维护信息发布的权威性。加强食品安全信息平台建设，整合监管信息资源，及时收集、汇总、整理分析食品安全信息，提高食品安全信息的综合利用效率。