*注：本篇法规已被《鞍山市人民政府规章废止案》（发布日期：2006年12月30日 实施日期：2006年12月30日）废止鞍山市清真食品管理暂行办法
（1993年6月7日鞍山市人民政府第2号令发布，经1998年4月20日鞍山市人民政府第79号令《鞍山市人民政府规章修正案》修正）
第一条 为认真执行党的民族政策，切实尊重回族群众（包括居住本市的其他信奉伊斯兰教的少数民族群众，以下简称回族）的风俗习惯，适应改革开放要求，推动我市经济发展，结合我市实际，制定本办法。
第二条 加工、制作、储运、销售清真食品必须遵守本办法。本办法所称清真食品包括：清真糕点、清真糖果、清真膳食及风味小吃、清真牛、羊、家禽及制成品等。
第三条 清真食品行业的经营者必须是回族。
第四条 清真食品行业的回族职工比例应占有80%以上，厨师、保管员、采购员等关键性工作，必须由回族职工担任。
第五条 清真食品行业的非禁猪民族职工，应切实尊重回族的生活习惯，严禁任何违背民族习惯的言行。
第六条 申请从事清真食品行业的经营者，须持有经市（县）民族事务委员会审查同意领取的清真食品经营合格证；卫生防疫部门颁发的卫生许可证，方可到工商行政管理部门办理营业执照。
第七条 清真食品行业使用的畜、禽原材料，必须严格按禁猪民族习俗及有关政策管理，其生产企业应按标准组织生产。加工、储运、销售所需的工具、容器、衡器、台案、库房、车辆等必须专营专用，严禁混放混用。
第八条 储藏清真食品的冷库和生产、经营清真食品的车间、商店及柜台应有明显的“清真”标志。商店所经销的清真食品，必须是“清真”厂家生产的。
酒家、酒店、酒馆、咖啡馆（厅）和生产酒类的企业，名称不得冠以“清真”字样。
