石家庄市人民政府办公厅关于印发2007年石家庄市食品放心工程实施方案的通知
（石政办发〔2007〕43号）
各县（市）、区人民政府、市政府各部门：
为了巩固和扩大食品放心工程取得的成果，进一步把实施食品放心工程引向深入，经市政府研究，制定了《2007年石家庄市食品放心工程实施方案》，现予印发。望结合各自实际，认真贯彻落实。
二○○七年六月一日
2007年石家庄市食品放心工程实施方案
食品安全，关系到人民群众生命安全和身体健康，关系到经济发展和社会稳定。针对我市前期发生的有害“红心鸭蛋”事件和新乐“黑心肉”事件，为总结经验教训，查找薄弱环节，堵塞漏洞，进一步探索适应市场经济、符合我市实情、充满生机与活力、管而不死、活而不乱、能够起到标本兼治的食品安全管理体制和运行机制，综合各部门的意见，制定本方案。
一、指导思想以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻全国全省食品药品监督管理工作会议精神，按照“标本兼治，着力治本”的工作方针，把整治与建设、当前与长远、专项整治与日常监管有机结合起来，进一步推进农产品标准化生产，发展现代流通方式，建立健全食品安全法规、标准和质量认证体系，完善食品监管体制，以食品质量卫生安全为重点，以继续推进食品专项整治为主线，突出源头治理，坚持统一领导，立足当前，标本兼治，抓好重点，严厉打击食品安全违法行为，全面提高食品安全水平。
二、整治目标蔬菜农药残留超标得到有效控制；市场销售注水肉、病害肉等现象得到有效治理，定点屠宰场的管理得到进一步规范；非法生产、经营、使用禁用农药、兽药和违规使用限用农药、兽药行为得到有效控制；无证照生产、加工、经营食品的行为得到有效遏制，重点食品品种质量安全合格率较往年有明显提高；全面实行食品卫生量化分级挂牌管理，集体食物中毒事件得到有效预防及控制；大案要案得到及时查处，市场经营秩序明显好转，食品安全状况得到进一步改善，人民群众对食品的安全感得到进一步增强。
三、整治重点以食品质量安全为主题，以落实区域监管责任为基础，监管重心下移至乡镇（街道），紧紧围绕食品种植养殖、生产加工、流通、消费四个环节，扎实推进食品安全专项整治工作。重点行业、重点区域和重点部位是：农产品种植业、养殖业、中小型餐饮业及学校、工地的食堂；分散在社区、城乡结合部和村镇的食品加工点、食品批发市场和集贸市场；生猪屠宰点（场）、无证照生产、加工食品“黑窝点”等。重点品种为：粮、肉及肉制品、蔬菜、食用油、奶制品、豆制品、水产品、干鲜蔬菜、儿童食品、营养保健品、糖果糕点、酒类及饮料等产品。
