4.非国有粮食经营企业粮食收支平衡调查。粮食市场放开后，非国有粮食经营企业数量增长较快，粮食经营量迅速上升。各地应尽可能采取全面调查。如企业单位过多，全面调查有困难的，可根据企业经营数量分别确定一个合理规模（参照统计重点单位的确定方法，见闽粮〔2004〕256号），对粮食经营数量在规模以上的企业采取全面调查，对规模以下的企业进行抽样调查，最后，对规模以上企业的调查数据进行累加，对规模以下企业的抽样调查数据按抽样比例推算总量，再将二者相加，得出粮食经营企业的粮食收支总量。非国有粮食经营企业粮食收支平衡基础调查表表样见基础调查3表。
5.粮食转化企业粮食收支平衡调查。粮食转化企业数目众多，类型多样，规模差别悬殊，各地应尽可能采取全面调查。如企业单位过多，全面调查有困难的，可采取全面调查和类型抽样调查相结合的方法。首先，将企业按行业分类，即分为饲料业、工业、食品及副食酿造业等类型，其中工业用粮再进一步细化为酒精、制酒、淀粉等。其次，对每一种类型的企业，各地应结合本地实际情况，根据企业年转化粮食的数量分别确定一个合理规模，对粮食转化数量在规模以上的企业采取全面调查，对规模以下的企业进行抽样调查，最后，对规模以上企业的调查数据进行累加，对规模以下企业的抽样调查数据按抽样比例推算总量，再将二者相加，得出粮食转化企业的粮食收支总量。粮食转化企业粮食收支平衡基础调查表表样见基础调查4表。
6.省际间粮食流向情况调查。各地要将本省粮食经营或转化数量较大的企业作为调查重点，同时参考当地铁路、港口的粮食运输量。
7、粮食流通环节损失损耗调查。每个县选择1～2个国有粮食购销企业做典型调查，通过调查企业在粮食运输、储藏环节中实际发生的损失损耗数量，分别计算出粮食运输、储藏环节的损失损耗率，以此推算区划内粮食流通损失损耗总量。
五、调查时间
2004年度社会粮食供需平衡调查以2004年12月31日为标准时点，调查2004年度数据。其中，属于时期指标，调查时间为2004年1月1日～12月31日，属于时点指标，调查时点为2004年12月31日。具体调查工作时间安排：
第一阶段（2004年12月1－31日），调查准备。全省社会粮食供需平衡调查方案拟定并印发。各地做好方案实施的各项准备，包括人员、经费、对企业的宣传、培训、布置等。
