三是建立蔬菜产业深加工体系。通过招商引资、项目带动、市场引导等手段，进一步壮大现有龙头企业规模，提高产品质量，改善生产工艺，开发适销对路产品。依靠蔬菜精深加工，不断延长产业链条。以新安镇小明蔬菜干制品有限公司为龙头，重点发展干萝卜丝加工出口；以东桥“何山”牌葫芦干加工厂、茶棚户康农副产品生产销售有限公司、固镇镇胖大嫂酱食有限公司为龙头，重点发展蔬菜的干制、腌制和酱制；以江家店镇兴龙菌菇厂为龙头，重点发展食用菌加工；以市蔬菜调味品加工厂为龙头，重点发展乳黄瓜、芥兰、油麦菜、香竽等精品蔬菜加工。
四是建立蔬菜产品质量安全体系。不断完善检测手段，强化农产品监督检验，建立蔬菜产品质量卫生安全追溯制度和认证认可制度，实行蔬菜产品市场准入制，确保食菜安全。重点建设市农产品质量检验检测中心，健全区、乡、村三级检验检测网络，配备专业检验检测技术人员，完善质量检测管理制度。对主导蔬菜产品实行全程质量监控，对检测不合格的产品，不发合格证，不得流入市场。引导蔬菜生产基地、龙头企业、超市开展自律性检测工作。加快农贸批发市场、龙头企业和规模生产基地的蔬菜质量检测站和速测点的建设，逐步完善蔬菜农产品质量检验检测体系。
三、多管齐下，落实保障措施
一是加强领导。对确定为周年化生产的郊区蔬菜生产基地，政府应引导农民在承包地上常年种菜。对蔬菜生产专业乡镇农村经济工作的年度考核，应以蔬菜产业的成效为主要依据。蔬菜生产专业乡镇要成立相应的领导机构，政府主要负责人专抓蔬菜生产。乡镇政府对蔬菜生产专业村年度工作的考核应把蔬菜生产实绩作为评优评先的依据。
二是充实力量。从全额拨款事业单位中选调部分蔬菜专业技术人员充实到市区两级菜办。优选吸纳部分事业单位分流人员，创办物流配送公司，把蔬菜生产资料送到田间地头，把安全净菜配送到住宅小区、超市、菜市场，方便菜农和居民采购。
三是配套服务。一是建立农民学习实践园；二是注重信息服务，建立蔬菜信息服务平台；三是加强科技服务，对生产中出现的技术问题及时帮助解决；四是强化销售服务。工商、技监、农业部门密切配合，规范市场管理，严厉打击坑农害农行为。
四是以奖代补。市农委、财政局印发了《六安市2006年度郊区蔬菜产业化“以奖代补”项目及资金管理暂行办法》，要认真实施，一是明确奖补范围，二是限定奖补标准，三是制定考评方法，四是完善考评方式，五是兑现奖补资金。
目前，郊区蔬菜产业发展还存在着一些制约因素和问题，突出表现在：一是投入不足，发展不快；二是土地流转困难重重，种菜大户难以连片集中扩大规模；三是城郊青壮劳力外出务工，妇孺老人难以承受种菜的艰辛；四是科技兴菜和配套服务受资金、编制制约，“四新“技术难以及时推广到户；五是精品蔬菜、无公害蔬菜、有机蔬菜投入高、价位高，低收入消费者难以承受，这些都需要我们在以后的工作中认真加以解决。
