2、建立健全蔬菜市场流通体系。一是加快区域性批发市场建设。重点扩建完善设南门紫竹林、九里沟华山、叶集皖西三大蔬菜批发市场；新建马头蔬菜批发市场。通过项目资金和招商引资，力争2-3年内完成紫竹林农产品批发市场和九里沟华山蔬菜批发市场二期工程建设。通过完善加工设施，改扩建冷库，新建质量检测中心，增设市场信息网络和电子交易系统，使之成为皖西地区档次较高、交易便捷、集散功能强的中心批发市场。到2010年，市场蔬菜年交易量突破20万吨，交易额突破5亿元。二是实施品牌兴业战略。以现有蔬菜产品品牌为依托，发展订单生产，实行连锁配送；提高蔬菜加工处理能力，扶持建设冷链贮运系统和无公害蔬菜净菜加工生产线。三是培育壮大新型营销主体。充分发挥市蔬菜产业协会作用，重点建设和完善乡村蔬菜产业协会。进一步加大农民经纪人队伍建设力度，建立农民经纪人档案，并给予信息、资金和政策扶持，培育一批能人大户。四是创新现代流通方式。构建城市间蔬菜配送平台，积极发展物流配送、连锁经营和网上交易。
3、建设良种引进与繁育体系。重点加强新品种选育、引进、筛选工作。由市农科所组培中心牵头，建设市级蔬菜品种研究和展示中心，从国内外引进50个以上新优品种，为优质商品菜生产和蔬菜加工发展提供品种储备。三区建设区域品种示范中心和种苗中心，进行区试和筛选，每年选育和筛选3-5个蔬菜新品种用于良种繁育和推广。
4、加快发展蔬菜加工业。通过招商引资、项目带动、市场引导等方法，进一步壮大现有蔬菜龙头企业规模，提高产品质量，改善生产工艺，开发适销对路产品，不断提升蔬菜精深加工水平。以新安镇小明蔬菜干制品有限公司为龙头，重点发展干萝卜丝加工出口；以东桥“何山”牌葫芦干加工厂、茶棚永康农副产品生产销售有限公司、固镇镇胖大嫂酱食有限公司为龙头，重点发展蔬菜的干制、腌制和酱制；以江家店镇兴龙菌菇厂为龙头，重点发展食用菌加工；以市蔬菜调味品加工厂为龙头，重点发展乳黄瓜、芥兰、油麦菜、香芋等精品蔬菜加工。
5、建立健全蔬菜产品质量安全体系。不断完善检测手段，强化农产品监督检验，建立蔬菜产品质量卫生安全追溯制度和认证认可制度，实行蔬菜产品市场准入制，确保食菜安全。重点建设市农产品质量检验检测中心，健全区、乡、村三级检验检测网络，配备专业检验检测技术人员，完善质量检测管理制度。对主导蔬菜产品实行全程质量监控。引导蔬菜生产基地、龙头企业、超市开展自律性的检测工作。加快农贸批发市场、龙头企业和规模生产基地的蔬菜质量检测站和速测点的建设，逐步完善蔬菜农产品质量检验检测体系。
三、保障措施
