三、措施和要求
（一）加强组织领导，明确监管责任。各级工商行政管理机关一定要加强对专项整治工作的组织领导，切实做到一把手亲自抓，主管领导具体抓，各内设职能机构按职责分工协作抓，形成齐抓共管的局面。具体分工如下：企业、个体私营、外资、市场、消保、公平交易（经检）、商标广告监管部门和整顿办，应当按照各自职责，安排部署专项整治工作，分片包干检查落实整治任务，督查督办大要案件和有影响的案件。企业、个体私营监管部门负责把好食品生产经营企业和个体户的准入关，重点组织查处无照经营违法行为；消费者权益保护部门负责食品质量监管工作，重点组织食品质量监测、抽查，收集、分析、发布信息，组织协调重大食品安全事故救援工作；市场管理部门负责食品批发市场、集贸市场的监督管理工作；公平交易、商标、广告管理部门负责查处食品不正当竞争、商标侵权、假冒商标及虚假广告工作；整顿办重点组织食品市场专项整治安排部署、督导检查，挂牌督办重大食品案件。
（二）紧密结合实际，突出工作重点。各级工商行政管理机关要按照省局的要求，紧密结合当地实际，逐级制定专项整治方案，明确目标，突出重点，采取有效的方式方法，坚持自查与检查相结合，整治与规范相结合，上半年主要抓好专项执法检查和重点整治工作，下半年主要抓好逐级检查和建章立制工作，并结合当地实际和整治工作的特点，边整治、边检查、边规范，确保专项整治收到实效。
（三）加强制度建设，构建长效机制。今年，省局制定下发了《食品安全监管责任制》、《食品安全责任追究暂行规定》、《食品市场行政执法五项制度》、《食品经营者七项自律制度》。各级工商行政管理机关要认真落实这些制度，并结合实际，完善好本辖区的监管制度，重点是建立健全食品市场经营主体准入制度、食品市场巡查制度、食品经营主体信用分类监管制度、食品分类管理制度、不合格食品退市制度、食品安全信息公示制度等，努力提高食品市场监管制度化、规范化水平。
（四）建立督查制度，抓好工作落实。各级工商行政管理机关要进一步加大专项整治督查督办工作力度。省局不定期对全省开展专项整治工作情况进行抽查，各设区市和杨凌工商局每季度对所辖县（市、区）工商局（分局）、各县（市、区）工商局（分局）每月对所辖工商所专项整治工作开展情况进行一次督查。督查由局领导带队，局机关职能部门包片，进行明查暗访。
