山东省卫生厅关于印发山东省农村食品卫生许可专项检查工作方案的通知
(鲁卫法监字[2007]19号)
各市卫生局，大企业卫生处，省卫生厅卫生监督所：
根据《山东省2007年食品卫生专项整治工作实施方案》（鲁卫法监发〔2007〕2号）安排，为配合开展农村食品卫生专项整治工作，我厅确定7-9月在全省开展农村食品卫生许可专项检查活动。现将《山东省农村食品卫生许可专项检查工作方案》印发给你们，请按照方案要求，结合当地实际，认真组织实施。
山东省卫生厅
二ＯＯ七年七月三日
山东省农村食品卫生许可专项检查
工作方案
一、主题
规范农村食品卫生许可，维护群众健康权益。
二、目的意义
近年来，农村食品生产、经营单位蓬勃发展，由于多数经营者卫生法制意识淡薄，加之基层监管力量不足，农村食品卫生安全隐患较多。本次专项整治旨在贯彻省政府办公厅《关于加强农村食品安全工作的意见》（鲁政办发〔2006〕27号）和我厅《关于印发山东省2007年食品卫生专项整治工作实施方案的通知》（鲁卫法监发〔2007〕2号）精神，开展食品卫生进农村、进社区活动，实现工作重心下移，加大对农村、城乡结合部食品生产经营、餐饮单位（含“农家乐”，下同）的食品卫生许可整治力度，防范食物中毒事故的发生，保证群众饮食安全和身体健康，为社会主义新农村建设提供安全保障。
三、工作内容
按照《
餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《山东省“农家乐”卫生监督管理指导意见》等要求，对农村食品生产经营单位卫生许可情况进行一次全面检查，重点检查农村及城乡结合部，以农村小食品企业、小作坊、小食品店、小商贩、小餐馆和各类批发市场、集贸市场为重点，严厉查处无证加工经营食品、生产经营项目超出许可范围、非法采购和使用劣质食用油、违法使用添加剂和使用不合格调味品以及经营掺杂使假、“三无”食品的违法行为，加强农村自办宴席的食品卫生宣传指导，严格卫生许可准入标准，建立长效监管机制，提高农村食品卫生监管水平，防范食物中毒事故的发生。
