三、促进农家乐发展的措施
（一）统一规划，合理布局。发展农家乐要按照“科学规划、精心设计、集中打造、节约资源”的原则，结合本地自然资源、气候环境、人文景观、农业基础设施、配套服务设施等现状，因地制宜，突出重点，提高土地集约化利用水平，合理规划布局，加强区域整体设计和改造，突出不同区域传统与特色，注重和谐与美观。在一定区域内，统一外观，统一风格，统一完善水电设备、安全卫生设施、道路交通、电讯管网、标识指引、餐厨垃圾和污水处理等，完善配套服务设施，加强生态园区建设，整体提升农家乐区域环境。按照《重庆市“十一五”商贸流通产业发展规划》和《重庆市“十一五”旅游农业发展总体规划》要求，在充分调查研究和论证的基础上，切实制定好本辖区内与土地利用、产业布局、生态建设等规划相衔接的农家乐发展规划。
（二）集中开发，规模发展。开发建设农家乐要按照主题突出，各具特色的要求，统一规划和设计，以家庭为单位，以村镇为片区，联合修建，点线结合，成片开发，规模发展。集中开发后的园林绿化面积一般在70%以上。改灶、改厕、改厨、改圈、村庄道路硬化、农网改造、通信线路、停车场、公众区域绿化等工作要与农家乐的开发建设同步进行。通过投资、融资、合资、合作及品牌管理、连锁经营等方式，促进我市农家乐网络化、品牌化、集团化发展，提升整体管理水平、经营品质和核心竞争力。鼓励有条件的地方，加强一、三产业联合互动，引导农民多元化发展，统筹安排劳动力资源，统筹经营农家乐，实行经营农户专业分工，集中养殖家禽和栽培观光农作物，建立良好的农家乐供应链体系，避免自由开发，无序发展。
（三）规范经营，提升档次。加强行业标准化建设，各区县（自治县、市）商贸流通主管部门要按照市商委制定的全市农家乐经营管理规范、服务质量要求和分等定级标准，逐步推行等级评定，引导农家乐向规范经营服务方向发展，促进全市农家乐上档升级。充分利用农村劳动力转移培训有关资金支持政策，加强对农家乐经营管理和服务人员的专业培训和技能培训，逐步提高从业人员服务技能、服务水平和管理人员的管理能力，转变经营、服务理念。着力提高自主创新能力，加强菜品创新和服务创新，让消费者享受绿色健康菜品，体验优质高效服务。加强农家乐区域的水电、道路、交通、管网、电讯、标识、垃圾和污水处理等环境治理力度，确保符合安全、卫生、环保要求。建立健全诚信经营体系，引导经营者依法经营，诚实守信，公平竞争，促进行业健康快速发展。
