三、工作重点和预期目标
今年整治和监管的重点是：以农村和城乡结合部为重点区域，以小作坊和无证照黑窝点为重点对象，抓好与群众息息相关的粮、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品、保健食品等重点品种的整治。在农产品生产、食品生产加工、食品流通和食品消费四个环节上加强日常监管。要将监管的重点和中心下移，切实加强对分散在社区、城乡结合部、村镇的食品批发市场、集贸市场、小加工作坊、小食品店、饮食摊点的监管。
今年全市工作的预期目标是：在巩固2006年全市食品放心工程成果的基础上，进一步把实施食品放心工程引向深入，加大依法行政的力度，突出整治重点环节和薄弱环节，使食品安全状况得到进一步改善，人民群众对食品的安全感得到进一步增强。具体目标为：
1．严格无公害农产品、绿色和有机食品认证与管理规范。大力推广“公司＋基地”模式，推广率达到50%，主要农产品生产基地的标准化管理覆盖率80%以上，无公害农产品认证年增长40%以上，获得绿色食品使用标志产品年增长30%以上，蔬菜农药残留平均合格率达到95%以上，畜产品中“瘦肉精”不得检出，主要药物残留平均合格率90%以上；饲料抽检合格率90%以上，水产品药物残留平均合格率95%，重大动物疫病强制免疫率100%。
2．市县实现小麦粉、肉制品等15类食品质量安全准入工作，糖果制品等13类食品具备必备条件的生产企业100％取得生产许可证。
3．大、中型食品专业批发市场、超市进货索票索证率95%以上；95%以上大中型商场、超市、批发零售市场设立12315投诉站点。
4．全面实施食品卫生量化分级管理制度，重点地区大、中型餐饮业，大、中专学校食堂实施量化分级管理制度95%以上。
5．生猪定点屠宰率90%以上，定点屠宰检疫率达到100%，严禁注水肉和病害肉上市。
6．市区力争建立1个农副产品绿色批发市场或零售市场。
7．加强对食品生产加工企业的整顿，对有制假劣迹和质量不稳定的企业进行重点监管和整治，坚决依法取缔无营业执照、无卫生许可证、无生产许可证的小作坊，严厉查处无证照生产销售行为；严厉打击滥用添加剂、使用非食品原料生产加工食品等违法行为。
8．遏制面粉、肉类、儿童食品具备条件的加工企业中滥用食品添加剂行为，严厉打击使用非食品原料生产加工食品等违法行为，依法查处制售假冒伪劣、有毒有害食品的违法犯罪案件。
