江苏省粮食局关于开展全省原粮卫生状况专项调查工作的通知
（苏粮办〔2007〕38号）
各市粮食局：
加强原粮卫生安全监管是《
粮食流通管理条例》赋予粮食行政管理部门的重要职责。近日，国务院办公厅发布的《国家食品药品安全“十一五”规划》（国办发〔2007〕24号）明确要求：“建立原粮污染监控制度，开展原粮质量安全和卫生监测，建设粮食质量安全和原粮卫生监测网络”。根据《
国家粮食局关于进一步开展全国原粮卫生状况专项调查的通知》精神要求，为全面掌握我省原粮卫生整体状况，在去年调查的基础上， 2007年在全省范围内继续开展原粮卫生状况摸底调查。现将有关事项通知如下：
一、工作安排
本次调查重点围绕收购环节，对稻谷、小麦两个粮食品种的卫生状况作出整体评价。本次调查范围覆盖所有市的主要产粮县。
（一）样品采集
各县应按均匀分布原则确定采样乡镇和采样点；采样点为自然村，检验样品为村级混合样品，采样方式按《江苏省粮食收获质量安全调查和品质测报制度（试行）》（以下简称《制度》）执行。以县为单位实施采样，样品一式两份，每份不少于1公斤，一份检验，一份备存，两份样品均送至检验机构（各市样品分配见附件1）。采样人应认真填写采样单及样品标签。采样单内容应包括：样品编号（按《制度》要求执行）、采样地点（具体到县、乡、村）、粮食名称、品种、收获时间、样品用途、采样日期，以及需要说明的其他情况（见附件2、附件3）。
（二）检验项目
稻谷：重金属中的砷、汞、铅、镉；黄曲霉毒素B1和有机磷农药残留。稻谷均以糙米作为检验试样。
小麦：重金属中的砷、汞、铅、镉，真菌毒素中的呕吐毒素、玉米赤霉烯酮和有机磷农药残留。
（三）样品检验
安排南京、无锡、常州、苏州、南通、连云港、盐城负责本市样品所有指标的检验与检测结果的上传。其它市安排如下：徐州送连云港，淮安送盐城，泰州送南通，镇江送无锡，宿迁、扬州送省所。
（四）调查检验结果报送：在新粮收获后一个半月内报送。
