滁州市卫生局、市建委关于加强建筑工地食堂食品卫生管理的通知
（卫监字[2006]224号）
各建筑施工企业：
建筑工地食堂食品卫生安全关系到建筑工人身体健康和生命安全，关系到社会稳定和经济发展。为加强建筑工地食堂食品卫生管理，把建筑工地食堂卫生监管工作落到实处。根据卫生部、
建设部《关于进一步加强食堂卫生管理工作的通知》精神，现具体要求如下：
1、各有关建筑施工企业要认真贯彻执行《
中华人民共和国食品卫生法》及《 建筑施工现场环境与卫生标准》等法律法规，建立健全工地食堂卫生管理组织和制度，明确建筑工地项目负责人是建筑工地食堂食品安全第一责任人；建筑工地食堂管理人员是食品安全直接负责人，具体负责建立食品卫生责任制和有关食品卫生安全的管理制度，保证食堂环境、食品采购、贮存及加工等符合《
中华人民共和国食品卫生法》等相关法律法规要求。
2、建筑工地食堂必须取得卫生许可证方可向建筑工人提供饮食；
3、必须配备符合卫生标准的给水、排水等设施，配备专职或兼职食品卫生管理人员，食堂从业人员必须持有效体检合格证明上岗。
