五、食品安全责任制追究
（一）食品安全责任追究必须坚持下列原则：
1、实事求是、客观公正原则。追究食品安全责任，必须以事实为依据，以相关法律、法规为准绳，客观、公正、准确地认定过错事实，恰当地追究责任。
2、从严治政、有错必纠原则。坚持有错必纠、有错必究，不姑息迁就任何过错责任人。
3、惩前毖后、治病救人原则。追究食品安全责任，实行惩戒与教育相结合、监督检查与改进工作相结合。
（二）发生以下情形之一的，应当依法追究当地人民政府、有关部门负责人及相关人员的行政责任；涉嫌犯罪的，移交司法机关依法追究刑事责任：
1、应当履行职责而未履行，或未按规定和程序履行，造成重大食品安全事故的；
2、发生食品安全事故，未及时采取有效措施，导致事故危害和影响进一步扩大的；
3、发生严重区域性、行业性食品质量问题，在国内外造成恶劣影响的；
4、发生食品安全事故，对事故情况隐瞒、谎报、缓报或者授意他人隐瞒、谎报、缓报，阻碍他人报告的；
5、拒绝、阻碍、干涉食品安全事故调查工作正常进行的；
6、对重大食品安全事故和重大食品违法案件查处不力的；
7、在食品安全监管工作中，因工作失误造成重大财产损失或造成严重社会负面影响的；
8、其他应追究责任的情形。
（三）食品安全行政责任的追究，由各级人民政府、监察机关及有关部门按照国家有关法律法规规定的程序实施。
1、各级监察部门负责责任追究的调查处理及督查督办，对重大或较大食品安全事故责任人进行责任追究；
2、有关部门（单位）应在职责范围内对违反食品安全有关规定的行为进行责任追究，并将责任追究情况通报食品安全委员会办公室；
3、各级食品安全委员会办公室参与对食品安全责任事故的调查、协调和督办工作。
（四）经确认需追究责任的，按以下规定确定责任人并划分责任：
1、超越或滥用职权、不履行法定职责、违反法定程序需被追究责任的，由直接承办人员承担主要责任，直接主管人员承担次要责任；
2、需被追究责任的行为是由主管人员批准的，由直接负责的主管人承担主要责任，承办人员承担次要责任；
3、由于承办人员隐瞒事实、伪造证据等故意行为，导致工作错误或上级决定改变等严重后果的，由承办人员承担全部责任；
