以城区为中心，充分利用城乡结合部的区位优势，以现有具有一定规模的休闲养殖企业为示范点，加强引导和技术服务，大力发展具有梅州特色的休闲垂钓旅游餐饮渔业，使休闲渔业成为我市渔业经济可持续发展新的亮点和增长点，努力构建和谐社会。
2、构建西北、东南两大无公害养殖板块
（1）西北渔塘板块。以梅江区、梅县、蕉岭县、平远县、兴宁市、五华县为西北板块，以家鱼、罗非鱼无公害养殖为主，适当发展中、高档的淡水鱼养殖，重点打造以优质草鱼、罗非鱼、鲫鱼、黄颡鱼为“品牌鱼”的无公害养殖产业带。
（2）东南渔塘板块。以大埔县、丰顺县为东南板块，重点发展以光倒刺鲃、翘嘴红鲌为“品牌鱼”的无公害养殖产业带。
3、建立三个渔业发展示范基地
（1）大水面开发利用基地。以罗非鱼、翘嘴红鮊为主，在各县（市、区）稳定发展水库网箱养殖2500只，面积达45000平方米；以鲢鳙为主，发展水库施肥养鱼，各县（市、区）总面积达10000亩。
（2）良种繁育基地。以广东省（梅州）区域性水产试验中心为基础，完善具有种苗繁育核心技术的良种人工繁殖基地，培植渔业龙头企业，带动农户增产、增收，实现渔业产业化经营。
（3）休闲渔业基地。以梅江区为重点，重点养殖优质鲫鱼、罗非鱼等，发展池塘、山塘垂钓养殖1500亩；以锦鲤、金鱼等为主，重点发展观赏鱼养殖示范点2－3个。
4、发展“百姓鱼、小康鱼、品牌鱼、休闲鱼”
“百姓鱼”主要以四大家鱼为主要养殖品种，关键是提高养殖的质量与安全水平，重点是满足人民群众生活需要。“小康鱼”主要是发展中、高档的名贵养殖品种，满足消费水平较高群体需要；“品牌鱼”以无公害和特色养殖品种为主，向周边地区和省份辐射流通，打造具梅州特色的品牌鱼，提高渔业增值潜力；“休闲鱼”以宜于观光垂钓的鱼类为主养种类，充分发挥渔业的文化体育和社会功能，为旅游产业等其他经济产业发展作出渔业的特殊贡献。
四、主要任务与重点建设项目
（一）主要任务
抓好无公害水产养殖基地建设、以科技进步为先导，生产无公害和绿色水产品；有效控制渔业水域环境污染，预防和控制重大水产养殖病害；加快建设良种繁育体系，调整优化养殖产品结构，实施水产种苗生产许可证制度；完善水产技术推广体系，完备渔业社会化服务体系；加强资金投入和政策扶持力度，提高行政管理水平。到2010年，建成10万亩的无公害水产品生产基地，全市水产品总产量达到9.5万吨，其中名优产品5万吨。筹办优质高效绿色水产品生产示范基地，辐射带动当地特色渔业发展，加大发展网箱养殖力度，扩大试验范围，建设集约化特色商品鱼生产基地，充分挖掘大水面生产潜力，提高养殖经济效益，推广小体积高密度水库网箱养鱼技术。结合各县的养殖习惯、市场需求和自然环境资源状况，大力发展具有山区特色的“品牌鱼”工程，积极发展水产品加工业，提高渔业综合效益，确保渔业增效，渔民增收。
