梅州市人民政府办公室关于印发2006年梅州市食品安全专项整治工作方案的通知
（梅市府办〔2006〕33号）
各县（市、区）人民政府，市府直属和中央、省属驻梅有关单位：
为加强食品安全工作，加大专项整治力度，确保“山洽会”期间食品安全，经市人民政府同意，现将《2006年梅州市食品安全专项整治工作方案》印发给你们，请认真贯彻执行。
梅州市人民政府办公室
二〇〇六年七月六日
2006年梅州市食品安全专项整治工作方案
为切实贯彻落实《
国务院办公厅关于印发2006年全国食品安全专项整治行动方案的通知》（国办发〔2006〕24号）和省政府办公厅《关于印发2006年广东省食品安全专项整治工作方案的通知》（粤府办〔2006〕38号）文件精神，确保专项整治工作取得明显成效，结合我市实际，制定本方案。
一、工作目标
通过可行性研究论证，创建省级农业标准示范区3个（其中畜牧业2个，农业1个）；实现市级等大型蔬菜种植基地的农产品的农药残留超标率平均下降1％－2％，市级自产畜产品违禁使用“瘦肉精”检测率平均下降约0.1％；28类食品生产企业的生产许可证持有率达到95％以上；指定蕉岭县全面推行市场食品准入管理，其它县（市、区）城区农贸市场、食品批发市场、超市和选择1个镇全面实施市场食品准入管理；全市学校食堂、餐饮企业实施食品卫生监督管理率达到90％；市、县、镇三级生猪定点屠宰率分别达到90％、80％、70％。
二、主要任务和具体措施
（一）突出抓好农村食品安全。
1、进一步加强农村地区食品生产加工、流通和消费等各个环节的监管，重点整治农村地区各类食品批发市场、集贸市场、个体商贩、小作坊、小商店、小餐馆和学校食堂，有效遏制农村市场的假冒伪劣食品。
2、推进农村食品安全流通网、监管责任网和群众监督网建设。推进“万村千乡市场工程”和“一会两站”工作。建立农村专（兼）职食品安全管理队伍，填补农村食品安全监管空白。
（二）狠抓农产品污染源头治理。
