第十一条 基本应急程序
市应急指挥部得到食品安全事件信息后，应初步确定事件性质、级别，并上报请示是否启动本应急预案。
食品安全应急预案决定启动后，应急指挥部要尽快组织实施，成立由应急指挥部成员单位、相关部门领导参加的现场指挥部，指挥、协调应急行动。
（一） 应急准备工作
组织医疗救护队尽快赶赴现场。组织专家组根据事件原因、性质、危害程度、波及范围等调查事故原因，分析发展趋势，并提出下一步防范措施。现场指挥部在征求专家组意见后，确定具体应急方案。
（二） 救援
在现场指挥部的统一指挥下，医护人员对健康损害人群进行医疗救治。根据“分级救治”的原则，按照现场抢救、院前急救、专科医护的不同环节和需要组织实施救护。接受事件健康损害者的医疗机构，应及时向市应急指挥部办公室报告事件情况。
（三） 食品安全事件应急工作结束后，现场指挥部应在充分听取专家组意见的基础上，提出终止应急工作请示，经市应急指挥部批准，由现场指挥部宣布终止应急状态。
第五章 后期处置
第十二条 应急救援工作结束后，市政府和有关部门要采取措施，恢复正常的社会秩序。
（一） 应急救援工作结束后，应急指挥部要及时写出调查报告，报市人民政府，并抄送应急指挥部成员单位和上级有关部门。调查报告主要内容包括：事件发生的时间、地点、原因、人员伤亡和直接、间接经济损失情况；应急救援参加单位、投入人员和设备情况；应急救援过程、经费决算、实际效果；诱发事件或应急救援不力的主要责任单位和个人。
（二） 市民政局要做好事件伤亡人员及其家属的安抚工作，及时处理和焚化遇难者尸体。
（三） 对重大和特大食品安全事件，由市应急指挥部办公室组织有关部门组成联合调查组或专家组，对事件的原因进行调查。
第十三条 食品安全事件发生后，对食品安全事件隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报，阻碍他人报告，或未采取积极有效的措施进行救援和调查处理，或对调查工作不负责任，致使调查工作有重大疏漏，应急决策、应急指挥失当，或索贿受贿、包庇事件责任者等，将追究直接责任人和有关负责人的责任。
第六章 附则
第十四条 保健品、化妆品重大安全事件适用于本预案。
