嘉峪关市人民政府关于批转《嘉峪关市食品安全信用体系建设试点工作方案》的通知
（嘉政办发[2006]135号）
各委、办、局，在嘉各单位：
市食品安全委员会《嘉峪关市食品安全信用体系建设试点工作方案》已经市政府同意，现予批转，请认真组织实施。
附件：嘉峪关市食品安全信用体系建设试点工作方案
二00六年十月二十七日
嘉峪关市食品安全信用体系建设试点工作方案
为推进我市食品安全信用体系建设，探索建立食品安全监管长效机制，保障广大人民群众的身体健康和生命安全，根据《甘肃省食品安全信用体系建设试点工作方案》，结合我市实际，制定本方案。
一、指导思想和基本原则
（一）指导思想
以邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，加强食品生产企业遵纪守法的信用建设，改善食品安全信用环境，培养食品安全意识，规范食品企业经营行为和食品市场秩序，全面提高食品安全水平。通过政府监管、行业自律和社会监督，综合抓好食品安全制度规范、管理服务系统与运行机制建设，促进全市食品产业健康发展，努力形成具有嘉峪关特色的食品安全信用体系，进一步打造我市诚信品牌。
（二）基本原则
1、坚持政府推动，部门联动，市场化运作，全社会参与的原则。
2、坚持推动项目建设，促进食品产业发展与确保食品安全相统一的原则。
3、坚持以人为本，以全面提高人民群众健康水平为目标的原则。
4、坚持宣传教育与制度规范并重，褒奖守信与惩戒失信并举，信用建设与行政监督相结合的原则。
5、坚持统筹实施，分类指导，整体推进的原则。
二、工作目标
通过试点工作，逐步建立起食品安全信用体系建设的基本框架和运行机制，使我市的食品安全水平迈上一个新的台阶。
具体目标是：
1、地产蔬菜农药残留平均超标率下降3-5个百分点。
2、严格执行国家畜禽定点屠宰标准，严厉打击注水肉、病死畜禽及产品上市销售，保证出厂肉品质量合格率达到100%，确保畜禽产品安全。
3、从源头抓起，强化兽药、饲料（添加剂）生产经营监管力度，严禁制售和使用“瘦肉精”，确保养殖业安全。
4、学校食堂、餐饮业量化分级评审率达95%以上。
