惠州市人民政府办公室关于印发2006年惠州市食品安全专项整治工作方案的通知
（惠府办〔2006〕54号）
各县、区人民政府，市府直属有关单位：
《2006年惠州市食品安全专项整治工作方案》业经市人民政府同意，现印发给你们，请结合本地、本部门实际，认真组织实施。执行中遇到的问题，请迳向市食品药品监管局反映。
惠州市人民政府办公室
二OO六年七月一日
2006年惠州市食品安全专项整治工作方案
为深入贯彻落实省政府办公厅《关于印发2006年广东省食品安全专项整治工作方案的通知》（粤府办〔2006〕38号），在2004年、2005年我市食品安全专项整治工作的基础上，结合我市实际，制订2006年食品安全专项整治工作方案。
一、工作原则
坚持以人为本，树立和落实科学发展观，按照标本兼治、着力治本的原则，坚持突出重点、全面推进，宣传和引导、整治和规范并举的方法，着力解决2005年食品安全工作中发现的问题和市民关心的热点问题。通过食品安全专项整治，使食品生产经营秩序持续好转，群众消费安全感进一步增强。
二、工作目标
全市大型蔬菜生产基地自产农产品的农药超标率控制在8％以内；全市自产畜产品的“瘦肉精”检出率平均下降0.2个～0.4个百分点；基本完成28类食品生产企业的审查发证工作；全市全面推行市场食品准入制度；全市学校食堂实施食品量化分级管理达到95%以上，市区企业食堂及餐饮业全面实行量化分级管理，并加快各县、区推行的进程；市区（惠城区）生猪定点屠宰普及率达90%以上，县、区生猪定点屠宰普及率达80%以上，乡镇定点屠宰率达70%以上。
三、主要措施
（一）突出抓好农村食品安全。
1．监管重心下移，进一步加强农村地区食品生产加工、流通和消费等各个环节的监管，突出抓好分散在广大农村的各类食品批发市场、集贸市场、个体摊档、小作坊、小商店、小食店、小餐馆和学校食堂等整治，有效遏制农村食品市场的假冒伪劣现象。
2．推进农村食品安全流通网、监管责任网和群众监督网建设。推进“万村千乡市场工程”。建立农村专兼职食品安全管理队伍，填补监管空白。
（二）狠抓农产品污染源头治理。
