（四）严把餐饮消费环节食品安全关。
加强集体用餐单位食品卫生安全管理。强化学校食堂预防性卫生监督，指导学校新建食堂合理布局；加强对学校食堂工作人员的培训，提高从业人员素质；加大监管力度，重点提高民办高校和民工子弟学校食品卫生安全现状。在餐饮行业、学校食堂继续推行食品卫生监督量化分级管理制度，强化经营者责任意识。建立健全食品卫生安全责任制，防控重大集体性食物中毒事件。
严格依法行政。认真执行《
食品卫生法》、《江苏省食品卫生许可证管理办法》（试行）等法律、规章，依法加大食品卫生监督检查和对违法案件的查处力度。
（五）深入开展食品安全专项整治。
继续组织实施对重点品种的专项整治。以粮油、肉、菜、果、奶、豆制品、水产品、饮用水、保健食品、儿童食品、食盐等品种为重点，深入开展执法检查，严厉打击制假售假、无照经营、滥用添加剂等违法活动，有效净化市场环境。对近年已开展的专项整治实施“回头看”，通过加强检查检测，实施绩效评估，分析问题，查找差距，改进措施，切实巩固专项整治成果。
重点整治区域性食品生产加工集中区。对于一个城镇超过15家、一个县超过30家生产同一品种的区域性集中生产加工地区，各地要开展调研，有的放矢地加强监管工作。对问题突出的集中生产区，要加强部门协调配合，开展综合整治，坚决打击区域性集中生产假冒伪劣食品的不法行为。
继续开展农村食品安全专项整治。在去年实施初步整治的基础上，进一步深化农村食品安全整治行动，切实解决农村食品安全中无证无照生产经营、生猪私屠滥宰以及制假售假等突出问题，促进农村食品安全状况的明显改善。
组织开展校园食品安全综合整治。加强对学校食堂及校园内部小商店、小饮食店的食品安全监管，进一步落实校园食品安全校长负责制。集中整治校园周边饮食环境，对学校周边的各类食品生产经营户实施规范管理，重点打击制售假冒伪劣、有毒有害食品违法行为，坚决取缔无证（照）生产经营行为。
集中开展肉类食品专项整治。整合执法力量，针对重点品种、重点领域和突出问题，开展联合整治专项行动。突出抓好肉类食品安全专项整治行动，在全省范围内切实消除肉类食品安全隐患。
（六）积极开展消费放心创建活动。
通过政府引导、全民参与、各界推动，在全省范围内开展食品领域消费放心行业、消费放心场所等创建活动，进一步提高食品经营者的诚信度和食品消费的安全度、满意度，努力营造食品消费放心环境。今年年底，将对各市、县进行评估，表彰先进，激励工作不足的市、县。
（七）大力推进农村食品安全“三网”建设。
