江苏省食品药品安全委员会关于印发2007年全省食品安全工作要点的通知
（苏食药安委〔2007〕3号）
各市人民政府、食品（药品）安全委员会，省食品药品安全委员会各成员单位：
经省政府同意，现将《2007年全省食品安全工作要点》印发给你们，请认真遵照执行。
二○○七年三月二十二日
2007年全省食品安全工作要点
为深入贯彻《
国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》（国发[2004]23号）、《省政府关于进一步加强食品安全工作的意见》（苏政发[2005]10号）精神，根据《江苏省食品放心工程三年规划》确立的目标任务，结合全省食品安全工作实际，制定本要点。
一、工作目标
围绕食品安全“种植养殖、生产加工、市场流通、餐饮消费”等主要环节，进一步强化监管监测，深入开展食品安全专项整治，促进全省食品生产经营秩序进一步好转，人民群众食品消费安全感进一步增强。具体目标为：
（一）全省蔬菜农药残留检测合格率比上年提高2个百分点；
（二）生猪及其产品中“瘦肉精”等违禁药物的非法使用得到遏制，“瘦肉精”平均检出率较上年下降1个百分点；
（三）水产品药残检测合格率达95%以上；
（四）粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品等加工食品的质量安全抽检合格率比上年提高2个百分点，食品生产加工环节违规使用食品添加剂的行为基本得到遏制；
（五）大中型市场、商场、超市和专业批发市场“食品进货检查验收、索证索票、购销台账、质量承诺、不合格食品退市召回、市场开办者的质量责任”等六项制度实施率达80%以上；农副产品市场全面推行市场标准化，基本建立起责任明晰、制度完善、规范有序的管理机制；
（六）继续推行学校食堂、餐饮单位食品卫生监督量化分级管理制度，重大食物中毒事故得到有效控制；
（七）建立完善食品安全事故处理系统，食品安全举报投诉及各类食品安全事故得到及时、有效处置。
二、工作重点
（一）强化种植养殖环节治理。
保护农业生态环境。根据品种特性和生产区域大气、土壤、水体中有毒有害物质状况等因素，进行农产品禁止生产区域划分和调整，从产地环节切断有毒有害物质对农产品质量安全的危害途径。组织实施“农产品质量安全工程”，大力发展无公害农产品、水产品、畜禽产品。
