三、加强市场巡查监管，规范经营者经营行为
各县级工商行政管理局和基层工商所要加大市场巡查力度，以食品市场“六查六看”为重点内容，全面落实食品安全监管行政执法五项制度，严格规范肉品经营者的经营行为。对辖区生猪屠宰厂和猪、牛羊肉经营户进行逐户检查规范，严格检查经营户证、照；查验上市肉品“三章两证”（陕西省定点屠章专用章、肉品检疫合格章、肉品品质检验合格章、肉品检疫合格证明和肉品品质检验合格证），凡“三章两证”不全的肉品一律不准上市交易，对检查出的违法经营行为，要做好市场巡查记录，录入企业信用分类监管档案，严格实施企业信用动态监管，规范、引导肉品经营户诚信、守法经营。要督促肉品经营者全面落实食品经营者七项自律制度，督促经营者健全并落实进货检查验收、购销台帐、质量自检、质量承诺、不合格肉品退市、协议准入、市场开办者责任等制度，严格落实索证索票制度，规范市场交易行为，实施对肉品的市场准入、交易、退出的全方位监督，确保上市肉品质量。
四、充分发挥12315申诉举报网络作用，及时受理处理消者申诉举报
各级工商行政管理机关要继续实施12315行政执法网络进市场、进商场、进村镇活动，拓展12315投诉站、点，建立投诉、举报快速反应机制。要规范工作程序，及时受理投诉举报，快速分流处理，切实维护广大消费者的利益。
五、加强部门协作配合，形成市场监管合力
各级工商行政管理机关要在当地政府的领导下，主动与商务、农业、卫生、公安等相关行政执法部门密切协作，互通信息，相互配合，发挥相关行政执法部门的职能优势和特长，取长补短，形成执法合力，提高工作效力。积极配合商务行政部门开展对生猪屠宰厂（场）进行清查整顿，配合农业、卫生、公安部门，做好肉品检疫、食品卫生市场的整治和规范，确保市场供给稳定，质量合格，人民群众消费安全。
六、措施及要求
（一）、加强组织领导，精心安排部署，确保市场监管到位。各级工商行政管理机关要从执政为民、“群众利益无小事”的高度，认识肉食品市场监管工作的重大意义，切实履行市场监管职责，全面落实温总理在陕视察时，关于工商部门要加强对猪肉和禽蛋市场的监管，这时是市场容易出问题的时候的重要指示精神，认真做好猪肉市场监管，把肉品市场整治工作作为“农村食品市场整顿年”的重要内容，作为当前“重中之重”工作，作为“一把手”工程，成立领导机构，制定工作方案，细化工作措施，切实把肉品市场整治任务落实到位，让人民群众满意，让总理放心。
