三、切实加强食品安全综合监管。
当前和今后的一个阶段，切实加强食品安全综合监管，总的要求是做好“一个加强、两个落实、三个整合、四个推进、五个建立”。
一个加强就是要切实加强领导。希望各级党委、政府，各监管部门高度重视食品安全工作，将工作职责落实到位。各县、市、区政府要将食品安全工作摆上议事日程，加强综合监管，解决资金投入。各监管部门要第一把手亲自抓，分管领导具体抓。发展是第一要务，稳定是第一责任，要把食品安全工作纳入构建和谐社会总体安排当中，要纳入经济社会发展的规划当中。
二个落实是：一是按照属地管理的职责，各县、市、区政府务必把食品安全责任落实到位；二是明确监管职责，进一步把食品安全监管部门的监管责任落实到位。今天，我们签定了《韶关市食品安全工作责任书》，从制度上确保监管责任落实到位，如果哪级政府、哪个部门对食品安全工作不够重视或措施不力，造成重大食品安全事故的，要严格按照有关规定依法追究地方政府和行政主管部门负责人的责任。
三个整合是：一是整合执法资源，加大联合执法力度。在日常监管中按照属地监管原则落实责任，划片监管，责任到人。在食品安全专项整治和节日市场检查工作中，由各级食品安全委员会办公室牵头，组织有关部门，实行联合执法；二是整合检测资源，提高食品检测水平。充分发挥现有食品检验检测机构的人力、装备、技术等资源优势，建设具有食品安全高端检测能力的食品检测中心，实施检测项目互补、检测信息共享、检测结果互认制度，努力发挥检测机构在食品安全工作中的技术支撑作用；三是整合信息资源，建立统一评价体系。整合相关部门食品安全信息资源，定期联合发布食品安全综合信息，为促进诚信企业发展创造平台，为人民群众购买放心食品提供指导。
四个推进是：一是大力推进食品安全专项整治工作，去年，我市食品安全专项整治工作取得了一定的成效，今年要继续加强尤其是灾区的食品安全专项整治，要成立灾区食品安全专项整治工作领导小组，加大检查、执法力度，确保灾区无食品安全事故发生；二是大力推进食品安全长效机制建设，要进一步建立和完善食品安全委员会统一领导下的各种运行机制，包括委员会工作制度、食品安全风险分析评估制度、食品安全预警和应急处理预案，进一步完善食品安全综合评价标准体系，将食品安全工作作为政绩考核的一项重要内容，真正落实责任制，市食品安全委员会将出台《韶关市食品安全综合评价细则（试行）》，并于下半年结合责任制考核的有关内容对各县、市、区的食品安全工作进行督查、考核；三是大力推进名牌战略，质量和诚信是企业的生命，食品企业必须自觉提高产品质量，提供良好服务，坚持合法经营，才能在市场竞争中站稳脚跟，不断发展，广大群众对食品安全的迫切需求，是催生名牌食品企业的内在动力，我们要积极实施名牌带动战略，提升企业层次，争取实现企业跨越式发展；四是大力推进队伍素质建设，要加强基层执法队伍的思想建设、业务建设和作风建设，强化法律法规培训，提高队伍整体素质和依法行政的能力，做到严格执法、公正执法、文明执法，培养锻炼出一支政治过硬、作风优良、监管有力、服务到位的专业执法队伍。
