各设区市商务局要督导已列入规划牛羊鸡定点屠宰厂的建设与整改进度。2007年10月1日前，建成数量要达到牛羊鸡定点屠宰厂规划总量的三分之二以上，取得定点屠宰资格的牛羊鸡屠宰厂数量要达到规划总量的一半以上。
各设区市要严格按照程序和标准办理牛羊鸡定点屠宰厂审批。对违规审批、弄虚作假、玩忽职守、徇私舞弊的要给予党纪政纪处分。
三、关于屠宰技术人员和肉品品质检验人员的培训
牛羊鸡屠宰厂领取定点屠宰许可证、标志牌后，须安排牛羊鸡屠宰技术人员和肉品品质检验人员（以下简称“两员”）参加培训考核，“两员”考核合格人员大于上岗人员20%的，方可进行屠宰加工生产。
省商务厅统一组织“两员”的培训和考核。考核合格的，发给全省统一制作和编号的资格证书。“两员”培训教材由省商务厅统一编印。
2007年4月1日前已存在并被纳入规划的屠宰厂，在取得定点屠宰资格后的10日内进行“两员”培训；纳入规划的新建定点屠宰厂的“两员”培训，可与建厂同时进行。
四、关于牛羊鸡定点屠宰厂执行标准
牛羊鸡定点屠宰厂的建厂、屠宰、肉检、消毒、肉品质量、无害化处理执行以下标准：
牛羊定点屠宰厂的建设执行《畜类屠宰加工通用技术条件》（GB/T17237-1998）。
牛的屠宰执行《牛屠宰操作规程》（GB/T19477-2004）。
鸡的屠宰执行《肉鸡屠宰操作规程》（GB/T19478-2004）。
牛羊定点屠宰厂的肉品品质检验执行《牛羊屠宰产品品质检验规程》（GB18393-2001）。
牛羊鸡定点屠宰厂消毒执行《畜禽产品消毒规范》（GB/T16569-1996）。
牛羊鸡及产品的无害化处理执行《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程（GB16548-2006）。
牛羊鸡产品质量执行以下标准：《鲜、冻四分体带骨牛肉》（GB/T9960-1988）、《鲜、冻分割牛肉》（GB/T17238-1998）、《鲜、冻胴体羊肉》（GB9961-2001）、《鲜、冻禽产品》（GB16869-2005）。
鸡的建厂和肉检、羊屠宰技术要求暂执行省商务厅印发的《鸡定点屠宰厂建厂要求（暂行）》、《鸡产品肉品品质检验要求（暂行）》、《羊屠宰技术要求（暂行）》（可在 “河北省畜禽屠宰管理网” http：//www.hebtuzai.gov.cn查阅具体内容）。
五、关于牛羊鸡定点屠宰厂肉品品质检验和肉品品质检验合格标识
