联系电话：0539－2700050
20、利用农业废弃物栽培杏鲍菇、双孢菇高效配套技术
充分利用我省丰富的农作物废弃资源如玉米秸、麦秸、玉米芯、棉籽壳及畜禽粪便资源牛粪、马粪、鸡粪等生产高蛋白菌类食品，实现农业资源的可持续、循环利用。
技术要点：
1.菌种生产技术。采用食用菌菌种常规生产技术进行母种、原种、栽培种生产。
2.培养料选用。玉米秸、玉米芯、棉籽壳、麦秸选用没有淋雨和霉变的；牛粪、马粪、鸡粪选用干的，使用前进行堆积发酵。杏鲍菇栽培配方：玉米芯60～40，棉籽壳40～60，麸皮15，饼肥7，糖1，磷肥1，尿素0.3，石膏1，水150，pH7；玉米秸60～40，棉籽壳40～60，麸皮15，饼肥7，糖1，磷肥1，尿素0.3，石膏1，水160，pH7。双孢菇栽培配方：猪、牛粪55、麦秸40、菜籽饼3，石膏1，磷肥1，水160。
3.培养料处理、播种。杏鲍菇采用袋栽熟料，具体方法为选用16厘米×28厘米或17厘米×60厘米聚丙稀折角袋，装料后在1.5Mpa压力下保持2.5～3小时或在100℃下保持12小时，一头接种或打穴接种，接种后的栽培袋放置在洁净的培养室于23～25℃下避光发菌。双孢菇采用二次发酵料栽培，具体方法为一次发酵15天左右，培养料进出菇房后再进行二次发酵7～10天，接种采用混播或穴播方法。
4.科学调控生长环境。①栽培设施：日光温室、半地下冬暖式塑料大棚、专用菇房、简易工厂化菇房均可作为栽培设施，为提高菇棚空间利用率，棚内可搭架进行层架式栽培。②出菇前管理：杏鲍菇菌袋发满菌7～10天后，将塑料绳揭开，将袋口轻轻上提，待出现原基后再将袋口稍稍扩展，打穴接种的将接种口处打开即可，原基形成过密要适当疏蕾。控制菇房内温度在10～15℃，刺激原基形成。双孢菇菌丝生长至料厚2/3或基本长透时开始覆土，覆土材料选用草炭土。③出菇期管理。杏鲍菇原基形成后，保持棚内或菇房内温度15～18℃，控制空气相对湿度在85%，随子实体生长发育空气相对湿度提高至90%，采收前1～2天，降低空气相对湿度到85%，出菇期间光照强度在500～1000lux，二氧化碳浓度控制在0.1%以下。随着子实体的生长发育，菇房要加大通风量。双孢菇覆土后，棚内或菇房内温度保持在16℃左右，控制空气相对湿度在85%～90%，出菇期间需要避光，菇房要经常通风，控制二氧化碳浓度在0.1%以下。
适宜推广区域：山东具有食用菌栽培经验的地区
技术依托单位：山东省农科院土肥研究所、莘县食用菌办公室
联系人：宫志远
联系电话：0531－83179236 13869112656
果茶类
21、无公害茶叶生产技术
技术要点：
1.园地选择。①空气质量：茶园周围无污染源（如造纸厂、印染厂、水泥厂、化工厂等），空气清新，水源清洁，生态环境好的地方作为无公害优质茶叶生产基地。 ②土壤质量：土壤深厚，有效土层达60厘米以上；土壤的排水和透气性能良好，生物活性较强，营养丰富；土壤pH值在4.5～6.0范围。③设隔离带：生产基地与常规农业区，要有50～100米以上宽度的隔离带。以山、河流、湖泊、等作天然屏障，也可以通过植树造林作为隔离带。
2.合理施肥。①有机肥：主要是人粪尿、猪、牛、羊圈肥、土杂肥、各种饼肥、绿肥等。幼龄茶园每年平均每亩施有机肥1500斤以上，另外要增施100斤饼肥、50斤过磷酸钙和30斤硫酸钾。投产茶园每年亩施有机肥3000～5000斤，要增施饼肥200～300斤，过磷酸钙50～100斤，硫酸钾30～50斤。②无机肥：每生产200斤干茶，要施纯氮20～24斤，磷10斤，钾10斤。其比例为2：1：1为好。幼龄茶园磷、钾肥的比例要适当增加，一般采用1：1：1为好。全年三次追肥的比例一般按4：3：3或2：1：1的方式。③施肥时间：有机肥施用时间在“白露”前后。春茶追肥是在开采前15～20天使用。夏茶追肥在春茶结束后进行。秋茶追肥在夏茶结束后进行。
3.茶树虫害防治。①农业防治：选育抗病虫品种，及时分批采摘、修剪，进行肥水管理，中耕除草、清理园内枯枝落叶等。②生物防治：是利用动物源农药，如性息素、互利素。寄生性和扑食性的天敌动物，如赤眼蜂、瓢虫、捕食螨、蜘蛛等。植物源有除虫菊脂、鱼藤酮、植物油乳剂、苦楝素等。微生物源农药有农用抗生素有浏阳霉素、华光霉素、春雷霉素、多抗霉素等；活体微生物农药有白僵菌、苏云金杆菌、绿僵菌等。③物理防治 利用黑光灯诱杀等。④化学防治：黑刺粉虱：用25%扑虱灵750～1000倍液、50%辛硫磷800～1000倍液喷洒，虫害严重地片，间隔7天左右，连喷2～3次。喷药时要将整株茶树喷湿，同时将茶园内间作物及周围作物一同喷湿。小绿叶蝉：在早春或秋末各喷一遍40%乐果2000倍液。在采摘季节喷施80%敌敌畏乳剂3000倍液，喷后7天可采摘。如果发现防治不彻底，采茶后可再喷一次。喷药时要注意喷匀喷透。茶叶瘿螨：在茶树越冬前喷一遍0.3～0.5度石硫合剂，在采茶季节，若有虫害发生可用40%乐果1000倍液进行防治。茶蚜：用40%乐果1000倍液，50%辛硫磷1000～1500倍液进行局部防治。
4.茶叶加工。无公害优质茶加工、贮藏和销售等场所及周围场地禁止使用人工化学物品，防止外来污染，要保持整洁优美的工作环境。工作人员进厂后要更衣消毒才能操作。
适宜推广区域：日照、临沂、青岛三大茶区
技术依托单位：山东省果茶技术指导站
联系人：段家祥
联系电话：0531－82359502
22、果树设施栽培新技术
果树设施栽培就是利用日光温室、塑料大棚等设施，人为地为果树创造特殊可控的小区环境，以达到果品生产目标的人工控制。
技术要点：
1.设施品种选择。促成设施栽培应选自然休眠期短、需冷量低，自花结实能力强的品种，以便早期或超早期保护生产；延迟晚熟栽培选择自然休眠期长、需冷量大、品质优良的晚熟品种。
2.建园技术。增大栽植密度，一般株行距为1×2米；实施“丛植”栽培；广泛采用起垄栽植制度，增施有机肥。
3.促长促花。采取前促后控技术。自定值至7月中旬为促长阶段，主要采取摘心扩冠、根外0.3％氮肥、充足地下肥水等措施；7月中旬至落叶为促花阶段，主要采取拉枝开角、叶面喷布0.3％磷酸二氢、控水控氮、化学促花（200～300倍的多效锉）等技术措施。
4.人工破除休眠。可普遍采用人工集中预冷打破休眠，葡萄可使用石灰氮破眠。
5.环境调控。提早提高地温，于升温前30～40天起垄并地面覆盖黑色地膜；采用缓慢升温法，花期保持适温干燥的环境条件，气温白天控制在18～22℃、夜间温度不低于10℃，其他时期白天气温不高于30℃；空气相对适度为50～60％；如遇连续阴雨天气，可实行人工补光。
6.花果管理。花期进行活体人工授粉或设施内投放蜜蜂、壁蜂授粉，喷布0.3％的硼砂；控制新捎旺长，10厘米左右进行摘心处理；疏花疏果提高品质；初着色期，实施逆境管理，加大昼夜温差提高糖分积累。
7.CO2气肥使用技术。于新捎速长期、果实膨大期、硬核期、上色期进行CO2施肥，可使用酸碱反应法，控制浓度为800毫克/升左右，每天使用2小时，阴雨天停止施肥，可有效提高设施果树的果实品质。
8.采后更新与防止隔年结果技术。果实采收后，进行选择性重回缩实施更新修剪，以防止隔年结果；回缩更新修剪必须与地下断根处理相结合。
适宜推广区域：山东省和北方设施果树产区
技术依托单位：山东农业大学
联系人：高东升
联系电话：0538－8249659
23、无公害优质苹果综合生产技术
苹果是我国在国际市场具有明显竞争优势的农产品之一。我省是全国苹果的重点产区，也是环渤海湾苹果优势区域的主产省。推广无公害优质苹果生产综合技术可显著改善苹果的外观质量、内在品质和卫生安全质量，对于提高我省苹果的市场竞争力，扩大苹果出口，增加农民收入，促进我省苹果产业的持续健康发展意义重大。
技术要点：
1.果园环境保护。通过改进耕作制度、严格清园和农药、肥料等投入品的源头控制，实现果园环境的有效调控，保持果园生态平衡，重点防止土壤、灌溉水源和大气污染。
2.土肥水精准管理。推行生草和起垄覆草栽培，提高土壤有机质含量，改善果园土壤结构和生态环境，保护利用天敌；实行以有机肥为主的施肥制度，重点施用有机肥及腐殖酸类和微生物类肥料，尽量减少合成肥料的施用量；进行营养诊断及配方施肥；推广仿生栽培、旱作栽培以及喷灌、滴灌、渗灌等节水灌溉技术。
3.合理整形修剪。冬季修剪与生长季修剪相结合，综合运用修剪技术，调整树体结构，改善果园群体和个体光照，维持中庸、健壮树势；简化修剪，减少结果枝级次，直接培养单轴延伸的下垂结果枝组，合理留枝，冬剪后亩枝量控制在7万～8万条，树冠透光度保持在30%。
4.花果精细管理。重点推广提高果实外观质量和内在品质的配套技术，进行人工辅助授粉，疏花疏果，合理负载；推广果园全套袋技术，选择适宜的纸袋，确定适宜的套袋和摘袋时间；推行铺设反光膜、摘叶、转果及垫果等技术；实行果实适期采收。
5.病虫害综合防治。采取农业防治、物理防治、生物防治和化学防治相结合的综合防治措施。加强病虫害预测预报，优先运用农业措施和生物防治手段，结合冬剪彻底清除病虫果、枝，推广使用植物源、矿物源为主要成份的新型农药以及昆虫生长调节剂和植物抗生素等，推广释放天敌和使用杀虫灯和性诱剂等方法防治害虫，化学防治应选用高效低毒低残留的农药，要最大限度地减少化学农药用量，改进施药技术，将病虫害控制在经济阈值以下。
适宜推广区域：全省苹果产区
技术依托单位：山东省果茶技术指导站
联系人：崔秀峰
电 话：0531-82359505
综合技术
24、果蔬病虫绿色防控技术
该技术采用农业措施，物理诱杀、保护利用天敌、生物农药和高效低毒化学农药的方法，有效控制果蔬病虫发生危害。
技术要点：
1.农业措施。①果园结合冬季修剪，剪除树上病虫枝、病果苔、干僵果。彻底刮除主干、大枝上的老皮、翘皮、轮纹病瘤和干腐病疤。全面清除地面枯枝落叶、杂草、病皮，平整地面后覆盖麦秧草或作物碎秸杆。搞好配方施肥，增施有机肥，浇好封冻水，增加树体储备营养，提高树体抗病性。②蔬菜田合理轮作，清除前茬作物的残枝烂叶及病虫残体，施足基肥。清除田间、地头杂草，合理施肥、增施有机肥，增强植株抗虫能力；夏季结合农事操作，进行中耕或灌溉中耕灭蛹。③保护地蔬菜大棚进行土壤日光高温消毒。在夏季高温季节深翻地25cm，撒施500kg切碎的稻草或麦秸，加入100kg氰胺化钙，混匀后起垄，铺地膜灌水，持续晒棚20天。④果树严格疏花疏果、果实套袋，控制病虫危害。
2.物理措施。①频振式杀虫灯诱杀害虫。可广泛诱杀果蔬作物田的金纹细蛾、甜菜夜蛾、地下害虫等多种有飞翔能力的害虫成虫。将杀虫灯吊挂在牢固的物体上，然后放置在作物园中，控制面积为40～60亩/台，吊挂高度蔬菜等一般作物距地面1.2～1.5米，果树、玉米等较高作物以为3米为宜。②新型性诱剂诱杀雄蛾。根据果园、菜园靶标害虫种类选用不同的诱芯，一般每个诱扑器可控制3～5亩，诱蛾器用树枝或竹竿挂于田间，悬挂高度高于作物1米左右。1-3个月更换一次诱芯。害虫大量发生时，在蛾高峰日后3-5天内及时采取有效的生物或化学防治措施。③色板诱杀害虫技术。黄板诱杀粉虱、蚜虫、斑潜蝇等害虫，兰蓝板：蓟马、种蝇等害虫。在田间悬挂商品黄色或蓝板，高度略高于植株顶部，每亩放20～30块，当色板粘满虫子时，可涂机油继续使用。
3.生物防治。推荐药剂：0.5%印楝素乳油800～100倍液；或奥绿1号700～1000倍；或5%除虫菊素乳油1000～1500倍；或1.8%阿维菌素乳油3000～5000倍液；除虫菊素、武夷菌素、菌克毒克、克菌康等常规喷雾。
4.化学防治。选用高效低毒化学农药，如10％除尽乳油1500倍液；或15%茚虫威每亩有效成份2.66g；或安打水悬浮剂3500～4000倍液；或5％氯氰菊脂乳油1000倍液等常规喷雾。
5.新型喷药器械。选用卫士等新型喷药器械，防止药液跑冒滴漏。
适宜推广区域：山东省果树、蔬菜种植地区
技术依托单位：山东省植保总站
联系人：任宝珍
联系电话：0531－82378735
25、农村户用沼气池标准化建设技术
沼气是有机物如秸秆、杂草、人畜粪便、垃圾、污泥、工业有机废水等在厌氧条件下，通过各类厌氧微生物的分解代谢而产生的可燃气体。沼气的主要成分是甲烷和二氧化碳。户用水压式沼气池一般由进料口、进料管、发酵间、活动盖、导气管、出料管、出料间（水压间）等组成。
技术要点：
1.正确选点。选址要求为避风、向阳、地势较高位置，沼气池建在畜禽舍或厕所下面。
2.严格施工标准。做好施工前准备工作，沼气池要有沼气生产工专业技术人员施工建造，施工前应对水泥、石子等建池所用物料量胸中有数，以免备料过多或过少，造成浪费或停工待料。
3.严格施工程序。①放线。在确定主池中心位置的基础上，以R＋6厘米为半径划圆，在地平面上要划出发酵池、进料口、水压间三者外框灰线。②池坑开挖。主池取土直径＝池身净空直径＋池墙厚度×2；主池取土深度＝蓄水圈高＋拱顶厚度＋拱顶矢高＋池墙高度＋池底矢高＋池底厚度。在挖坑时，最好将操作台挖出，便于施工。③支模 。一般采用单砖漂拱法支模。④整体浇注。先浇好池底，然后支模一次浇注池墙和池盖混凝土。⑤养护。池体混凝土浇捣完毕12 小时以后，连续潮湿养护7昼夜以上方可拆模。⑥拆模。拆侧模时，混凝土强度应不低于混凝土设计标号的40%。拆承重模时，混凝土的强度应不低于设计标号的70%。⑦回填土。应在池体混凝土达到70%的设计强度后进行，并应避免局部冲击荷载。 含水量在20－25%范围内的土可以做池墙的回填土。⑧密封。密封材料要具有耐腐蚀性、韧性、粘结性、耐久、耐温、耐磨等性能。沼气池密封贮气箱及池内进料管采用7层做法；池底、池壁、水压间、出料通道等采用3层做法。⑨试压。向池内注水，水面至进出料管封口线水位时停止加水，待池体湿透后标记水位线，观察12小时。当水位下降不超过2厘米，表明发酵间的进出料管水位线以下不漏水。
4.沼气池的安全使用与管理。要掌握发酵技术，发酵要有充足的发酵原料、质优量多的污泥、严格的厌氧环境、适宜的温度、酸碱度和合适的负荷。沼气用户一定按照各地农村能源部门制定的《农村沼气安全使用管理办法》等，严格操作，正确使用，确保安全。沼气除用于做饭、照明外，还应搞好沼气储粮、保鲜等；沼渣、沼液施肥，作饲料添加剂、种蘑菇等，不断扩大在农民生活和农业生产中的应用范围。
适宜推广区域：全省辖区内农村地区
技术依托单位：山东省农业厅生态农业处
联系人：王泽洋
联系电话：0531－86072096
26、秸秆生物反应堆技术
秸秆生物反应堆技术在微生物菌种、催化剂的作用下，将秸秆快速地转化为作物生长所需要的二氧化碳、热量和有机、无机养料。在每亩日光温室或大棚应用秸秆不少于4000千克的情况下，可使棚室内二氧化碳浓度提高4～6倍，在冬季最冷的时间使20厘米地温提高4～6℃，气温提高2～3℃，病害减少，并使化肥用量减少。应用该技术，以秸秆代替大部分化肥，改良土壤环境；减少农药用量；可使棚室瓜果菜产量提高，产品品质明显改善。
技术要点：秸秆生物反应堆技术可适用于日光温室和大棚作物。反应堆有两种应用方式：一种是内置式，一种是外置式，一般多采用内置式。内置式的具体操作方法是：在小行位置顺南北方向挖一条略宽于小行宽度、深20厘米的沟，把提前准备好的秸秆填入沟内，铺匀、踏实，填放秸秆高度为30厘米，南北两端让部分秸秆露出地面（以利于往沟里通氧气），然后把用麦麸拌好的菌种均匀地撒在秸秆上，再用铁锨轻拍一遍，让菌种漏入下层一部分，覆土15～20厘米，内置式反应堆就算建完。定植前10～15天，在大行内浇水湿透秸秆，水面高度达到垅高的三分之二，以免垅土板结。注意事项：一是浇水时不要冲施杀菌剂；二是秸秆用量要和菌种用量搭配好，每500千克秸秆用菌种1千克；三是前三个月不要冲施化肥，以避免降低菌种活性；四是浇水后4～5天要及时打孔，用14号的钢筋，每隔25厘米打一个孔，要打到秸秆底部；五是减少浇水次数，一般常规栽培浇2～3次水，用该项技术只需浇一次水即可。
适宜推广区域：全省各地
技术依托单位：山东省农业技术推广协会
联系人：徐建堂
联系电话：0531－88523658 13505414327
27、测土配方施肥技术
测土配方施肥是依照配方施肥技术原理，通过开展土壤测试和肥料田间试验，摸清土壤供肥能力、作物需肥规律和肥料效应状况，获得、校正配方施肥参数，建立不同作物、不同土壤类型的配方施肥模型。采取“测土－配方－配肥－供肥－施肥技术指导”一体化的综合服务技术路线，根据土壤测试结果和相关条件，应用配方施肥模型，结合专家经验，提出配方施肥推荐方案，由配肥站按照配方生产配方肥，直接供应农民施用，并提供施肥技术指导。同时通过肥料质量检测手段，保证各种肥料的质量。通过一体化服务的技术路线，逐步实现技术推广的社会化和产业化，保证配方施肥的精度和到位率，提高配方施肥的普及率。应用该技术，与农民习惯施肥相比，小麦增产10％，水稻增产9.7%，玉米增产8.2％，棉花增产8.2％，化肥利用率平均提高8.2％，氮肥节省10～15％，农产品品质相应提高，氮肥流失对环境的污染得到控制。
技术要点：
1.划定施肥分区。收集资料，按照自然条件相同，土壤肥力差异不大，生产内容基本相同的区域划成一个配方施肥区，然后收集有关这个配方区内的土壤资料、已有的试验结果、农民生产技术水平、肥料施用现状、作物产量、有无自然障碍因素等资料。
2.取土化验，制定底肥方案。根据养分平衡原理，运用快速、便携、高精度的土壤速测仪，对土壤供肥能力进行快速诊断，突出作物底肥推荐施肥方案。一般在每个乡镇选取至少15个不同土壤肥力的地块，做到播前取土样、及时取样，及时分析，在1～2天内提出施肥建议。
3.开展植株营养诊断，调控追肥用量。在作物生长需肥关键时期，进行植物营养快速诊断，调控追肥方案。例如在小麦拔节初期，采取小麦基部1厘米植株样品，用反射仪进行植株硝酸盐快速诊断，确定氮肥追肥用量，对播前基肥和生长期追肥进行快速诊断和多级氮肥调控。
4.矫正施肥。对磷、钾肥料，根据“恒量监控”理论，提出年度间、茬口间综合运筹方案；对中微量元素根据“检测矫正理论”进行矫正施肥。
适宜推广区域：全省
技术依托单位：全国农技中心 山东省土肥站
联系人：高祥照 曲仁国
联系电话：010－64194535 0531－82355218
28、新型包膜控释肥施用技术
包膜控释肥是通过包膜预先设定肥料在作物生长季节的释放模式，使其养分释放规律与作物养分吸收相同步，从而达到提高肥效（肥料利用率）的一类肥料。包膜控释肥料的控释时间可在2至12个月，在水稻、玉米、小麦、棉花、花生、烟草、果树、蔬菜、花卉、草坪等作物上均有极显著的增加产量、改善品质或提高观赏价值的效果，氮肥利用率比普通对照肥料提高50%至一倍以上，在减少三分之一至一半用量的情况下，仍有明显的增产或促进生长发育的效果，并可改善品质，一季作物，可一次使用，省工省时。同时由于施用包膜控释肥可极显著的降低肥料氮素的挥发与淋失，大幅度的提高了肥料养分的利用率，既节省了肥料资源，还极大地减少了施肥对大气和水环境的污染。
