适宜推广区域：适宜山东省内大豆产区
技术依托单位：山东省农业科学院作物研究所
联系人：徐 冉
联系电话：053－83179348
油料纤维类
10、花生黄曲霉素污染控制技术
技术要点：
1.选用抗性品种。选择抗虫或抗旱的花生品种。
2.及时防治地下害虫。在花生生长过程，特别是开花后，应采用以防治蛴螬和线虫为主的地下害虫综合防治措施，将花生田地下害虫数量减少到最低水平。
3.防止花生荚果种皮裂纹。花生下针后应避免中耕除草，防止人为损伤花生荚果。合理排灌，避免在土壤温度较高的情况下排灌。
4.控制土壤温度和湿度。调整种植密度，保持花生群体的通风透气，控制土壤温度升高和保持土壤合理持水量。
5.防止花生生育后期干旱。在收获前3～5周内适当灌溉；没有灌溉条件的田块，可以通过调整生育期，增施钙素（如石灰）和适时收获等措施减轻黄曲霉毒素的污染。
6.适时收获。防止花生荚果在收获时受损或破裂。
7.收获后迅速干燥。将荚果含水量降至安全贮藏限度（8%～9%以下）。如遇阴雨天气，采用人工干燥设备，已催干的花生应迅速包装。
8.控制适宜的贮藏温、湿度。在低温、干燥的条件下储藏花生，35℃以上高温、13%以上含水量环境条件以及被害虫咬伤等，易感染黄曲霉病，产生黄曲霉毒素污染。
适宜推广地区：适宜在北方花生产区、长江流域花生产区推广。
技术依托单位：山东省农科院花生研究所
联系人：禹山林
电 话：0532－7626831
11、丘陵旱地花生优质高产栽培技术
技术要点：该技术主要适用于丘陵地或旱地，目标为亩产300～450千克无公害生产。
1.轮作换茬，加强农田基本建设，改良土壤。丘陵地整修梯田，搞好三沟配套。冬前深耕深翻，加深活土层。粘性土压沙或含磷风化石，沙性土压粘淤土。
2.增施有机肥和磷肥，培肥地力。中等肥力地块，亩施有机肥3000～4000千克，五氧化二磷6～8千克，纯氮10～15千克，氧化钾4～5千克，低肥力地块增加30%。于地膜覆盖起垄时集中包施在垄内。
3.选用高产抗病、抗旱耐瘠品种，适当密植。大花生品种如丰花1号每亩0.8万～0.9万墩，丰花3号、丰花5号0.9万～1万墩，小花生品种丰花2号、丰花4号等1万～1.1万墩，每墩2株。
4.采用黑白相间配色地膜或黑色地膜，适期晚播。墒情较好或有抗旱播种条件的在4月底至5月上中旬播种，无抗旱播种条件的可在4月上、中旬抢墒播种。播前带壳晒种1～3天，分级粒选。
5.综合措施防治病虫害。用50%多菌灵按种子量的0.3%拌种防治枯萎病。用35%种衣剂4号拌种包衣，或播种时用5%辛硫磷颗粒剂，或用白僵菌剂、阿维菌素、吡虫啉等施于播种沟防治蛴螬。用阿罗蒎兹、无毒高脂膜等播种期施用防治根结线虫病。叶斑病、锈病的防治，在发病初开始喷施波尔多液植物保护剂溶液。发病后用多菌灵、或百菌清等杀菌剂喷施2～3次。
6.在结荚后期叶面喷施肥料防早衰落叶。
7.及时收获晒干避免霉捂，控制黄曲霉素污染。
适宜推广区域：适宜山东省花生主产区
技术依托单位：山东农业大学
联系人：万勇善
联系电话：0538－8241540
12、出口花生标准化生产技术
技术要点：
1.建立企业出口花生生产基地和质量跟踪体系，完善运行机制。2 安全生产技术建立村级基地服务组织（中介组织），有效实施生产农户登记制度、良种更换制度、生产资料准入制，进行标准化绿色食品生产和供应。
2.栽培环境要求。出口花生种植地块要符合花生绿色食品生产条件。
3.根据生产条件和市场需求选用花生品种，区域化种植。重点推广出口大花生，辅以出口小花生，兼顾食品加工型花生品种。对8130、鲁花11号等当地的主栽品种进行提纯复壮；加大适合出口的丰花3号、丰花5号、潍花8号和花育22号等新品种的推广力度。
4.采用生物有机肥、包膜控释肥、配色地膜、生物（源）农药等物化技术，降低化肥、农药残留。
5.春花生适期晚播减轻伏果、烂果和病毒病。
6.综合防治病虫害技术。通过人工捕杀和使用生物农药等方法，防治蛴螬、棉铃虫等病虫害。
7.通过肥水调控技术，控制高产田花生植株旺长，减少植物生长调节剂的使用，禁止使用B9。
8.防止花生黄曲毒霉素污染。生长后期预防干旱；适期收获防止发芽烂果，及时凉晒至水份低于10%；尽量人工剥壳减轻破碎，机械脱壳的花生仁要及时挑选去除破碎粒，水份低于10%通风贮藏；储藏环境要降低温度、湿度和氧气浓度，防止花生黄曲毒霉素污染。
适宜推广区域：适宜鲁东、鲁中南等花生出口产区
技术依托单位：山东省农业技术推广总站
联系人：曾英松
联系电话：0531－82355244
13、常规抗虫棉简化增效栽培技术
该技术是通过简化栽培、合理投入和降低成本，在保证产量不减的前提下提高植棉效益的栽培技术。
技术要点：
1.品种选择。尽量选用株型清秀、赘芽少的常规抗虫棉品种，如鲁棉研17、鲁棉研21、鲁棉研27、鲁棉研28和鲁棉研29等。
2.棉田选择。对棉田没有严格要求，肥水地和旱薄地均可采用，但在产量目标和某些措施上应区别对待。肥水地的产量目标应为100～125千克/亩，旱薄地应为75千克/亩左右。
3.机械播种。采用脱绒包衣的种子，机械精量播种；播种、覆膜和喷施除草剂一次进行；齐苗后一次定苗；苗期中耕1次或不中耕。
4.扩大行距。沿用常规种植密度，一般为2500～3500株/亩，肥水地可调为2500～3000株/亩，地力差的地块3000～4000株/亩。等行距种植，行距90～100 cm；大小行种植，大行100cm左右，小行60 cm左右。
5.简化施肥。春天耙耢时一次施入全部有机肥和1/2的化肥作为基肥。可在盛蕾～初花期将其余肥料化肥一次追施。为减少施肥用工，此次施肥也可与中耕培土结合起来进行。
6.简化中耕。于盛蕾期结合施肥，中耕、破膜、培土一次完成，一般情况下不再另行中耕。
7.简化整枝。正常年份，整个生育期不去营养技、不去赘芽、不打边心，多雨年份视情况整枝1～2次；7月20日前打顶，不宜晚于7月25日。
8.合理化调。通过使用缩节安调节棉花长势，使棉花营养生长与生殖生长协调发展，棉花最终株高控制在100cm以内。
9.科学治虫。简化栽培棉田在生育后期的嫩枝、嫩叶多，棉盲椿等害虫喜欢取食为害，应特别注意对这些害虫发生情况的监控和防治。
推广区域：适合在山东主要产棉区推广
技术依托单位：山东棉花研究中心、山东省棉花生产技术指导站
联系人：董合忠、赵洪亮
联系电话：0531－83179255、86132191
14、盐碱地棉花丰产栽培技术
滨海盐碱地是我国宝贵的土地资源，也是发展棉花生产、提升棉花生产能力的潜力所在。黄河三角洲地区是我国滨海盐碱地棉区的典型代表，提升该区棉花生产技术水平具有稳定山东棉花产量、缓解粮棉争地矛盾、并为全国盐碱地棉花节本增效栽培提供技术支撑和样板的作用。针对当前滨海盐碱地棉花生产中存在的雨涝、盐碱和土壤养分不平衡等问题，在系统研究滨海盐碱地抗虫棉生长发育规律、养分吸收特点和土壤盐分与养分动态变化的基础上，建立了以科学运筹肥料和简化管理为核心内容的“盐碱地棉花丰产栽培技术”，形成了技术规程、建立了示范样板，并进行了较大面积示范推广，解决了该区长期以来存在的技术水平差、棉花单产水平低、植棉效益不高的问题。
技术要点：以科学运筹肥料和简化棉田管理为突破口，通过选用耐盐抗虫棉品种、科学施肥和简化整枝，并与秸秆还田、地膜覆盖、中耕培土等结合，组建了滨海盐碱地抗虫棉节本增效栽培技术体系
1.淡水压盐。播种前一个月灌水压盐。
2.科学运筹肥料。轻度盐碱地，增施磷肥，适量施用氮肥，补施钾肥，过磷酸钙70kg/亩，尿素20kg/亩，硫酸钾10kg/亩；中、重度盐碱地，增施磷肥和氮肥，适施钾肥，过磷酸钙100kg/亩，尿素30kg/亩，硫酸钾30kg/亩。其中磷肥全部作基肥，尿素和钾肥用作基肥和追肥各占1/2。
3.简化棉田管理。简化整枝，简化施肥和中耕松土。
4.盐碱地棉花成苗技术。淡水压盐，开深沟播种、覆盖地膜、晚放苗技术。
5.实施秸秆还田改良土壤，地膜覆盖促进棉花生长，中耕培土防止棉花倒伏，合理化控。
推广区域：适合在山东、河北、江苏、天津等地的滨海盐碱地推广
技术依托单位：山东棉花研究中心
联系人：董合忠
联系电话：0531－83179255
蔬菜类
15、日光温室蔬菜无公害标准化生产技术
技术要点：
1.结合山东的气候条件，研究制定了山东Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ型日光温室建造技术规范，并作为省级地方标准发布实施，目前主要推广山东Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ（寿光）型日光温室。
2.选用高产优质蔬菜新品种及相关的嫁接技术。通过开展适合日光温室栽培的黄瓜、番茄、厚皮甜瓜等蔬菜专用品种的选育，并积极稳妥地引进国（境）内外品种，从中选育出了一批适合日光温室栽培的新品种，如绿衣天使、津优30、冬棚1号等黄瓜，加西亚、红太阳、天正红珠等番茄，鲁厚甜1号、2号等厚皮甜瓜，红罗丹、萨菲洛、考曼齐等甜椒品种。通过茄子、甜瓜、黄瓜砧木的筛选与嫁接技术研究，筛选出了托鲁巴姆、全能铁甲、掘金龙、黑籽南瓜等优良砧木，提高了嫁接苗的耐寒性和抗病性。
3.针对日光温室蔬菜主产区氮素化肥用量过量的问题，开展氮肥调控试验。并采用试纸条－反射仪方法，速测土壤滤液中和植株叶柄汁液中NO3-－N浓度，作为推荐施肥的依据，提出了减少氮肥用量30％，而不影响产量的施肥指标。
4.根结线虫病发生与防治技术。试验证明，6～7月期间日光温室蔬菜倒茬闲置时期，撒施氰氨化钙（石灰氮）50～100千克、碎麦秸600～1300千克、耕翻、作垄、覆盖地膜、灌透水，处理20～30天，揭地膜后晾晒8～10天再定植，定植后1000倍阿维菌素灌根，可有效控制根结线虫的危害。
5.集成相关技术制定了日光温室黄瓜、番茄、西葫芦、辣（甜）椒、茄子、厚皮甜瓜、菜豆等7种蔬菜无公害生产技术规程，并作为省级地方标准于2004年12月发布实施。
6.根据企业需求，制定了黄瓜、长茄、西瓜、青辣椒、樱桃番茄等部分蔬菜或品种的产品分级标准，及黄瓜、番茄、茄子、青椒、西葫芦、菜豆等蔬菜的整理、加工、包装技术操作规程，为无公害蔬菜的品牌化经营提供了技术依据。
适宜推广区域：山东省及黄淮海地区
技术依托单位：山东省农科院蔬菜研究所
联系人：何启伟
联系电话：0531－83179275
16、马铃薯高产高效保护栽培配套技术
马铃薯是多功能性粮菜兼用作物，在保障原料供应、优化农业结构、满足市场需求、促进农民增收等方面都具有重要作用。我省是马铃薯中原二作区的典型代表，播种面积在200万亩左右，其中保护栽培面积占30%以上，而且面积还在持续增长，在全省已经形成了许多马铃薯保护地专业化生产基地。马铃薯高产高效保护栽培配套技术具有操作简单，增产幅度大，产品上市早、质量安全，效益突出等特点，节本增效，推广前景广阔。
技术要点：
1.选用适宜优良品种。我省马铃薯生产主要针对鲜食市场，所用的品种要求芽眼浅、皮薄肉脆、皮光滑。栽培上应选用鲁引1号、双丰5号、荷兰15号等品种。亩用种量100～150千克。
2.推广应用脱毒种薯。推广应用脱毒三代种薯，使脱毒种薯利用率达到95%以上，通过建立繁种基地，加强检验、检查等措施，严格控制脱毒种薯质量。
3.切块催芽。播种前20天进行催芽，一般每千克种薯切40～50块，每个切块至少有1个芽眼，切块时应充分利用顶端优势，尽量带顶芽，特别要注意剔除病薯。在冬暖大棚、加温阳畦或较温暖的室内， 15℃左右条件下催芽约15～20天，薯芽长1.5～2厘米时，将种薯扒出放在15～20℃散射光的室内或大棚内晾芽，直至芽变绿。
4.配方施肥。采取10亩一点测土及特殊点测土的方式，掌握土壤的养分状况，并据此结果，为农户提供配方施肥方案或提供配方肥。
5.适时播种，双膜或三膜覆盖。在元月下旬至2月上旬的晴天中午，在大拱棚内实行单垅双行种植。采用大拱棚内套小拱棚可进一步提早上市。垄距80厘米，种双行，行距20厘米左右，株距25～30厘米，亩定植5500～6000株。种植开沟深8～10厘米，宽20厘米。浇水后斜调角种植，芽向上，用少量细土先盖住芽，然后抓肥、抓药治虫，覆土起垄，垄高15厘米左右，把垄面搂平，喷施除草剂，然后用90厘米宽地膜进行覆盖。
6.加强田间管理。定植后保持白天20～26℃，夜晚12～14℃。分别在齐苗、团棵、现蕾时期浇3次水。植株高度在40～50厘米时，可亩用助壮素20毫升或多效唑15克进行喷雾以防徒长。
7.综合防治病虫害。重点防治马铃薯晚疫病。自团棵期始，每隔7天喷施1次药剂防治晚疫病，发现病株后，立即将病株封闭除掉，远离田间深埋，并在周围撒施生石灰。严格按照无公害栽培标准进行防治，实现田间生态环境的良性循环。
8.实行分级、包装销售。改变原来的混合销售的局面，指导农户分级、包装销售，增加农户的收入。
适宜推广区域：全省马铃薯主产区
技术依托单位：山东省农业技术推广总站 济南市蔬菜技术推广中心
联系人：高中强 王文军
联系电话：0531－82355174
17、生姜新品种及安全生产关键技术
技术要点：
1.选用高产优质生姜良种。山农大姜1号、莱芜大姜、安丘大姜等。
2.测土配方，目标施肥。一般生产1 000千克鲜姜，分别需纯氮（N）10.4千克，磷（P2O5）2.64千克，钾（K2O）13.58千克。据此，可通过对土壤理化指标测定，计算土壤供肥量，并根据目标产量，制定配方施肥方案。
3.有色膜覆盖调控温光环境。选用适于生姜生长的有色膜，进行覆盖提早栽培，将普通无色透明膜覆盖与遮阳网覆盖两项技术措施进行有机整合，既促进生姜生长，提高生姜产量，又简化田间管理步骤，降低生产投入成本。
4.合理进行肥水管理。根据生姜超高产的形态生理指标及土壤性质，进行田间科学诊断，根据诊断结果，实现肥水管理指标化（数字化）。
5.综合防治病虫害。根据病虫害的发生流行规律，选用项目熟化的生物防治、物理防治方法及无公害农药进行早期预防，加强初期防治，减轻病虫害造成的损失，并防止农药污染。
6.生产全程产品质量安全控制。通过分析生产基地土壤环境农残与重金属，控制土壤污染；通过检测肥料与灌溉水，控制水肥污染；通过选用生物农药及高效低残留农药防治病虫害，控制农药污染；通过实施产品质量安全认证，保证市场流通产品的质量安全。
适宜推广区域：全国生姜主产区
技术依托单位：山东农业大学
联系人：徐 坤
联系电话：0538－8241783 13505488382
18、控制大蒜异常生长关键技术
本技术针对大蒜生产上二次生长及洋葱型大蒜等异常生长现象发生严重，致使大蒜瓣数增多，蒜头变小，裂瓣严重，蒜头、蒜薹产量及出口合格率显著下降等问题，提出了控制大蒜异常生长及实现优质高产技术要点。
技术要点：
1.选择适宜的种植土壤。为控制大蒜异常生长，宜选用壤土或轻粘壤土。
2.适期早播。根据多年研究结果和生产实践证实，苍山大蒜、金乡大蒜分别于9月20日－9月25日、9月25日－10月5日为适宜播种期。
3.选择适宜种蒜。种蒜宜选择当年产大蒜，自然条件贮存，种蒜瓣大小4～6克为宜。
4.合理施用基肥。通过施用基肥，使土壤养分含量分别达到有效氮110.53毫克/千克、有效磷60.22毫克/千克、有效钾136.77毫克/千克、有效硫8.41毫克/千克、有效硼为0.85毫克/千克、有效铜7.52毫克/千克、有效锌12.52毫克/千克和土壤有机质1.71%为宜。
5.合理密植。金乡大蒜每亩株数应保持在25000株左右，苍山大蒜应为29000株左右，薹蒜为42000～45000株。
6.适时浇灌返青水和追施返青肥。于3月28日－4月5日浇水施肥。
适宜推广地区：适宜在山东省大蒜或薹蒜生产区推广。
技术依托单位：山东农业大学
联系人：刘世琦
电 话：0538－8246818
19、有机蔬菜生产技术
有机蔬菜是按照有机农业生产方式进行蔬菜生产，不采用基因工程获得的生物及其产品，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、除草剂等物质。
技术要点：
1.适合有机栽培的蔬菜种类。目前有机栽培的蔬菜主要有洋葱、生姜、大蒜、胡萝卜、菠菜、毛豆、南瓜等。
2.环境要求与生产基地选择。有机蔬菜生产需要在土壤环境质量、农田灌溉水质、环境空气质量等适宜的环境条件下进行。生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。基地的土地应是完整的地块，其间不能夹有进行常规生产的地块，但允许存在有机转换地块；有机蔬菜生产基地与常规地块交界处必须有明显标记，如河流、山丘、人为设置的隔离带、缓冲带等。由常规蔬菜生产向有机蔬菜生产转换一般需要2年时间，在转换期间必须完全按有机生产要求操作。
3.品种选择。应选择适应当地的土壤和气候特点、对病虫害具有抗性的作物种类及品种。应使用有机蔬菜种子和种苗或使用未经禁用物质处理过的常规种子或种苗。
4.轮作换茬和清洁田园。有机栽培应采用包括豆科作物或绿肥在内的至少3种作物进行轮作。前茬蔬菜收获后，彻底清洁田园，将病残体全部运出基地外销毁或深埋，以减少病虫害基数。
5.生态栽培。推广防虫网、频振式杀虫灯、黄板或蓝板诱杀等新技术和培育壮苗、嫁接、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植株调整等综合栽培技术，最大限度地创造适宜蔬菜作物生长发育的条件，抑制病虫害发生和蔓延，做到不发生或少发生病虫害。
6.科学施用有机肥和生物肥料。有机栽培应施用有机肥料（包括动物的粪便及残体、植物沤制肥、绿肥、草木灰、饼肥等）、矿物质肥料（包括钾矿粉、磷矿粉、氯化钙等物质）及通过有机认证的有机专用肥和微生物肥料。有机肥在施前2个月需进行无害化处理。一般每亩施有机肥3000～4000千克。
7.病虫草害的无害化防治。推广石灰、硫磺、波尔多液、高锰酸钾、软皂、植物制剂、醋、微生物及其发酵产品等防治蔬菜病害；推广赤眼蜂、瓢虫、捕食螨等天敌、植物制剂、性诱剂、微生物及其制剂（如杀螟杆菌、Bt制剂等）等防治蔬菜虫害；提倡秸秆覆盖除草、机械除草、人工除草防治草害。
8.建立生产档案，记录生产栽培过程及用药、施肥等情况，确保产品质量可追溯。
适宜推广区域：临沂、泰安等全省生态环境条件优良的蔬菜产区
技术依托单位：临沂市蔬菜办公室
联系人：周绪元
