二、行动计划
按照一个环节由一个部门监管的原则，明确职责，加强协调，密切配合，齐抓共管。以粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品为重点品种，以广大农村、城乡结合部和城市社区为重点区域，从源头抓起，严把市场准入关，切实加强种植养殖、生产加工、批发零售以及消费等环节的食品安全监管工作，全面提高食品安全保障水平。
市农业局：具体负责初级农产品生产环节的监督管理。主要做好以下几项工作：
（一）实施“无公害食品行动计划”，全面开展农药及农药残留、兽药及畜禽产品违禁药滥用、水产品药物残留三个专项整治，配合有关部门制（修）订农业地方标准2项，培训无公害农产品标准工作骨干50人次，建立无公害（标准化）农产品生产示范区11个，认定无公害农产品生产基地11个，认证农业“三品”（无公害农产品、绿色食品和有机食品）9个。
（二）加强初级农产品质量安全监测。在城区选择2个大型农产品批发市场和生鲜超市实行农产品抽样检查。
（三）完善初级农产品质量安全追溯制度。在曾都区、广水市开展农产品质量安全档案建设试点，健全生产过程、产品流向、储运信息、销售渠道等档案记录，建立农产品质量安全追溯信息网络，对农产品质量安全进行全程追踪管理。
市质量技术监督局：具体负责食品生产加工环节的监督管理。主要做好以下几项工作：
（一）组织抓好食品生产加工业整顿工作。对全市食品生产加工企业开展“地毯式”普查，全面掌握食品生产加工企业的生产条件、人员素质、质量状况、诚信记录等综合情况，建立质量安全档案，实行动态分类监管。对证照齐全、管理有序、质量稳定的A类企业，积极支持发展；对证照齐全，但生产条件离市场准入有一定差距或质量不够稳定的B类企业，督促其改善条件，提高产品质量的稳定性；对有齐全的证照，但生产条件离市场准入差距较大或产品质量存在问题的C类企业，责令限期整改；对无证无照或超范围生产的D类企业，坚决予以关闭。
（二）建立区域监管责任制。向乡镇（社区）和企业派出食品质量监管员，每个乡镇（社区）和村（居）委会明确一名协管员，在主要食品生产加工企业聘请信息员，明确要求，落实责任，形成多角度、全覆盖的食品生产立体监管网络。
（三）在做好巡查、回访、年审等日常监管工作的基础上，切实加强对食品生产加工小企业、小作坊的监管。每月对食品加工企业的质量安全情况进行抽查，全年组织两次全面的食品质量安全检查。严厉打击滥用添加剂、使用非食用原料生产加工食品和生产假劣食品等违法行为，食品质量安全投诉调处率达到95%以上。
