（一）整治初级农产品生产环节，重点抓好农产品产地环境污染和有毒有害物质残留超标的源头治理。深入实施“无公害食品行动计划”，加快完善以农业标准、检验检测、产品认证、质量安全监管为主要内容的农产品质量安全体系建设，加强依法监管工作，大力发展无公害农产品标准化生产基地，整体推进产地认定和产品认证，进一步提高农产品质量安全水平。强化农业综合执法，采取切实有效的措施，严格控制工业“三废”和城市生活垃圾对农业生态环境的污染，重点解决化肥、农药、兽药、渔药、饲料添加剂等农业投入品不合理使用对农产品的污染，加大对种植业、养殖业产品中农药、兽药、渔药等有毒有害物质残留超标的治理力度，从源头上把好农产品质量安全关。推行农业投入品和农产品质量安全市场准入管理，建立食用农产品、畜产品、水产品、干鲜果品生产经营可追溯制度，规范种植、养殖行为，全面提高农产品质量安全水平。（主要由农业、水利、林业、环保等部门负责）
　　（二）整治食品生产加工环节，重点抓好无证无照的非法食品生产加工的取缔工作。加强对食品生产加工企业监管，严格实施食品质量安全准入制度，严格审查企业生产条件。严格按标准组织生产，严格产品出厂检验。强化企业是食品安全第一责任人的责任；强化对生产企业巡查、回访、年度定期报告以及监督抽查等监管制度；严厉打击滥用添加剂、使用非食品原料生产加工食品、保健食品添加违禁药物等违法行为。加强对生猪、牛、羊、鸡等畜禽私屠滥宰、制售注水肉、病害肉的专项整治工作，坚决取缔私开屠宰场，查处制售注水肉、病害肉等不法行为。（主要由质监、工商、商务等部门负责）
　　（三）整治食品流通环节，重点抓好农产品批发市场，集贸市场、超市及城乡结合部的专项整治。积极推进流通领域食品准入和企业自律制度的建立和完善。加强对儿童食品市场的专项整治，努力净化儿童食品消费市场。加强对上市食品质量的监管检查，落实上市食品安全市场主办者和销售者责任制。督促引导食品批发市场、超市（商场）建立完善的现代交易手段和食品安全检测标识制度及公示制度，强化对重点食品定期质量监督抽查，逐步建立场内自检、场外流动快检、执法部门抽检和消费者投诉送检的联动机制。（主要由工商、商务、农业、水利、盐务等部门负责）
　　（四）整治食品消费环节，重点抓好学校食堂、建筑工地食堂的专项整治。加大对餐饮业、食堂卫生许可的审查力度，加强对餐饮业、食堂从业人员健康管理的监督检查。完善餐饮业、食堂等消费环节的重大食品卫生和食源性疾病监测检查、事件调查的报告和处理机制，全面推行食品卫生监督量化分级管理制度和餐饮业、集体用餐配送企业卫生规范，严格餐饮业和集体食堂原料进货溯源制度。加强对早、夜市食品摊点的监管工作。（主要由卫生、建设等部门负责）

第 [1] [2] [3] [4] 页 共[5]页