江西省卫生厅通告2007年第1号――关于提醒广大市民“五一”期间外出就餐、选购食品时应注意的问题的通告
“五一”黄金周即将来临，人们出游和外出就餐、购物的机会增加，为了保证“五一”黄金周期间的食品卫生和消费者身体健康，江西省卫生厅提醒广大市民，外出就餐、选购食品时应注意以下问题。
一、到酒店就餐应注意：
1、选择有食品卫生许可证的餐饮单位（按照规定，食品卫生许可证应悬挂在醒目处）。
2、尽量选择食品卫生A级和B级信誉单位（已授予相应的铜牌，消费者可上“江西卫生监督网”查询）。
3、餐饮单位店容店貌应整洁卫生，有就餐人员洗手设施，防蝇设施齐全，服务人员穿戴整洁的工作衣帽。
4、有专用工作间加工直接入口的食品（凉菜等），自助菜品有防尘及保温（冷藏）设施。
5、公用饮食用具使用前经过消毒。餐具消毒方法应首选热力消毒，经过热力消毒的餐具表面必须光洁、干涩，无油渍、水渍，无异味；经过化学消毒的餐具必须表面无泡沫无残渣，无消毒剂味道。
6、在酒店选购酒水时应注意查看商标标签是否齐全。标签内容为品名、生产厂名、厂址、规格、配方、食用方法、生产日期、保质期限、保存条件等，进口酒水应有中文标识，酒水中无异物（漂浮物、浑浊、沉淀等），气味正常。
二、选购食品时应注意
