2.加快食品各环节规范化建设。一是农业部门要积极推进“无公害食品行动计划”。深入开展种植养殖环节违禁药物滥用的专项整治，向农民宣传普及安全使用化肥、农药、兽药、渔药、饲料添加剂和动植物生长激素等知识，推广使用低残高效农药、兽药、渔药和无污染添加剂，规范种植、养殖行为。建立统一规范的农产品质量安全标准体系和反应灵敏的农兽药等残留监控体系，实行农产品质量安全例行监测制度和农产品质量安全追溯制度，开展农产品产地环境、农业投入品和农产品质量安全状况的检测。推进无公害农产品标准化生产综合示范区、养殖小区、示范基地、无规定动物疫病区和出口产品生产基地的建设，积极开展农产品和食品认证工作，以编码形式标示农产品产地，加快对高毒、高残留农业投入品禁用、限用和淘汰进程。加快农产品专业协会和农民专业合作组织建设，提高农业生产组织化程度。二是质量技监部门要积极推行食品生产加工企业的准入制度。在生产领域，基本完成肉制品、乳制品、饮料、调味品、冷冻饮品、饼干、方便面、罐头、速冻米食品、膨化食品等10类食品实施强制性的食品质量安全市场准入制度，启动其余13类食品市场准入工作，今年规模以上企业食品生产许可证的持证率达到80％以上，切实把好“生产源头关”。以企业清、装备清、人员清、工艺标准清、质检清的“五清”为目标，完成全市所有食品生产加工企业的普查工作，建立食品生产企业信息档案，实施分类指导管理。三是工商部门要积极推行以经营企业自律为主的商品准入制度并监督实施。在流通领域，落实进货检查验收、索证索票、购销台账、质量承诺和仓储备案等制度，切实做好防范工作。全面落实市场巡查制度，完善监督抽查和食品卫生例行监测制度，严格实行不合格食品的退市、召回、销毁、公布制度。充分发挥工商检测专用车和各市场检测点的作用，强化对农贸市场蔬菜、水果、豆制品、水产品、粮食等重点产品的检测工作。四是卫生部门要积极推行量化分级管理。进一步推进和完善宾馆饭店和中学以上食堂的量化分级管理工作，加快向中小饭店、小学食堂和托幼机构延伸，扩面、增量、提质。进一步规范农村厨师管理工作。完善和加强食品污染物监测和食源性疾病监测体系建设。要会同有关部门，做好卫生许可证审批和监督企业从业人员的健康检查。五是贸粮部门要积极推进“三绿工程”。抓好以“提倡绿色消费、培育绿色市场、开辟绿色通道”为主要内容的“三绿工程”。进一步加强生猪定点屠宰的管理，积极推进牛羊定点屠宰。继续巩固“放心早餐工程”的成果。六是食品药品监管部门要在加强综合协调服务的同时，抓好对保健品、化妆品企业的清理整顿和注册换证工作。七是海关、检验检疫部门要进一步加强进出口食品检验和进口食品后续监督管理，执行进口食品凭标签审核证书报检制度。

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