3.红色预警状态。全市已发生大范围大规模的集中购买粮食现象，并出现粮食市场脱销、断档情况。由市政府发布红色预警信息，全面启动本预案，控制市场流通，启用我市地方储备粮，保证粮食应急供应。
三、应急措施
根据粮食市场供应出现不同程度的预警状况，相应启动并采用不同的应急措施。
（一）当出现蓝色预警状态时，应采取以下措施：
1.应急供应办公室要密切关注市场动态，随时向指挥部报告监测信息和动态情况。
2.粮食局要立即通过市场引导主要粮食购销企业、粮食批发市场进行调节，做好应急供应销售网点的销售准备工作。
3.根据指挥部的指令，控制粮食外流。
（二）当出现黄色预警状态时，应采取以下措施：
1.市粮食局立即启动应急加工供应系统。按照200吨-300吨日投放量和市政府规定的价格，动用地方储备粮并立即组织应急加工厂家进行粮食加工，其产品由指挥部统一调配。按照“先前方后后方、先部队后地方”的原则，首先确保当地驻军的粮食供应。
2.预测地方储备粮粮源及供应情况，及时报告市政府，由市政府请示省及国家，动用省、国家在锦储备粮。
3.做好粮食采购、调配工作。组织国有粮食企业、大型商业企业以及粮食批发市场的销售商从外地采购粮源，增加进货量，并认真做好粮食调配计划。必要时，通过省政府协调应急粮源或向有关省、市求援。
（三）当出现红色预警状态时，除采取黄色预警状态时所述措施外，还应采取以下措施：
1.实行价格干预。根据国家法律法规和指挥部决定，由市物价部门会同市粮食、财政等部门研究制订粮食购销价格，实施价格干预。
2.实行定量供应。确定居民定量供应的标准和范围，必要时临时实行定量供应。集体伙食单位实行定员定量供应，军粮供应渠道不变并给予充分保证。
3.实行紧急市场管制。确有必要时，由指挥部下令，临时停止辖区内所有外销的粮食批发交易，并由市政府指定的部门统一征购社会现有粮食资源，统一组织销售。
四、应急准备
（一）建立粮食供求及行情监测、预测和预警信息网络系统。有关部门要切实做好省内外有关粮食信息采集、整理、分析、预测，及时向市政府及县（市）区政府发出预警信号。
