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为加强对全市清真食品市场的管理，按照市政府的统一部署，最近由市民宗局牵头，市工商局、卫生局、质监局、商务局、食品药品监督管理局共同参加的联合检查组，对我市路南、路北区的清真食品市场进行了重点检查。现将检查有关情况报告如下：
一、检查的基本情况及采取的处理措施
检查组利用3天时间，对市中心区的16家清真食品生产经营单位进行了重点抽查，检查范围涵盖集贸市场、清真饭店、生产厂家和商场超市。从检查情况来看，当前我市清真食品市场总体状况繁荣稳定，较好地满足了有清真饮食习惯少数民族群众的生活需求。在检查过程中检查组发放《河北省清真食品管理条例宣传手册》、《唐山市清真食品知识宣传册》100余册，对有关生产经营人员开展了民族政策和有关民族法律法规的宣传教育，对清真食品经营管理较好的八方超市总店等单位提出了表扬。对检查中发现的问题，各部门依法进行了处理，其中共责令停业整顿1家、下架商品3家、限期整改8处、调整商品摆放位置13处。具体问题及处理措施如下：
一是部分清真食品生产经营单位卫生状况较差，卫生制度执行不严格。路南区余顺斋清真糕点厂和伊兰斋清真糕点厂存在糕点成品直接落地摆放、生产车间无防鼠设施、库房墙皮脱落、厂区脏乱差、卫生制度不健全、卫生管理不规范等问题较为严重。市区内的清真饭店，除规模较大的福华肥牛城卫生状况较好外，其他如穆斯林饭庄等清真饭店生熟不分、成品半成品混放、餐具消毒不彻底等问题较为普遍，一些饭店操作间的角落残留垃圾较多，未能严格执行相关卫生制度。在荷花坑集贸市场肉类批发大厅，也存在生肉直接落地、大厅地面清洁次数不够等问题。对以上问题，检查组责令他们立即进行整改。对余顺斋和伊兰斋存在的突出问题，由市卫生局责成路南区防疫站进一步查处。
二是个别清真食品生产企业在产品质量方面存在问题较多。余顺斋清真糕点厂和伊兰斋清真糕点厂存在生产用具不达标、未按规定设立产品化验室以及产品原料进货质量把关不严等方面问题，市质监局责令两厂立即进行整改。
余顺斋清真食品厂存在的超期回收产品再次销售的问题，市质监局和路南区质监局进行了查处，路南区质监局依法责令余顺斋清真食品厂停产整顿7天。
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