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大力发展具有比较优势和特色的食品、造纸、家电、纺织印染、服装及产业用纺织品等行业。以枝江、白云边、稻花香、劲牌等企业为重点，加快发展优质白酒和露酒，扩大金龙泉、华润、百威、燕京、青岛等骨干啤酒企业生产规模，提高品牌知名度和市场占有率，促进酒业振兴。啤酒、白酒和露酒生产能力分别达到350万千升、25万千升和8万千升。支持汇源果汁、娃哈哈、农夫山泉等骨干饮料企业加快发展。加快长江沿岸武汉、荆州、黄冈、咸宁等市林纸一体化项目建设，推进晨鸣汉阳、赤壁公司等骨干造纸企业改造。支持武汉海尔、美的、TCL和荆州小天鹅、黄石东贝等企业，扩大空调器、洗衣机、冰箱、压缩机等消费类家电生产规模。努力提高棉、麻纺织及印染后整理水平。在荆州、襄樊、孝感、仙桃等地形成一批30万锭以上规模、具有先进装备水平和国际竞争能力的大型棉纺织集团。先进棉纺锭达到800万锭，无梭织机比重达到50%。在武汉、襄樊、荆州、咸宁、仙桃等地积极引进先进印染后整理技术和设备，改造提高现有印染企业装备水平，大力发展纯棉防缩免烫、精毛纺、高档色织、高档苎麻、高新功能性纤维等面料系列。
支持骨干服装企业做大做强，着力打造和提升美尔雅、爱帝等一批服装品牌，将鄂东建成全国重要的服装生产和出口基地。以武汉、襄樊为重点，开发生产各种室内装饰和汽车装饰面料。以仙桃、潜江、黄冈、崇阳、枝江等为重点，扩大无纺布制品和医疗卫生用纺织品集群优势。
积极推广大型新型干法水泥、浮法玻璃和低温快速烧成陶瓷技术，推动产品升级换代。支持华新集团等优势骨干企业做大做强，建设武穴、阳新、赤壁水泥等项目。充分发挥湖北路桥、水利、电力等方面设计与施工建设的优势，加快形成一批竞争力强的大型建筑企业集团。新建建筑强制推行节能标准，到2010年全省所有城镇禁止使用实心粘土砖。
--由省发展改革委、省经委、省科技厅、省国资委、省财政厅、省建设厅会同有关部门和相关市（州）组织落实。
（三）建设社会主义新农村。
实施优质粮食产业工程。粮食生产逐步向荆州、襄樊、孝感、黄冈等大型优质商品粮基地和其他粮食主产区集中。放手推进结构调整。加强产业板块基地建设。优质棉花重点建设江汉平原、鄂东、鄂北三大棉区。“双低”油菜重点建设江汉平原、鄂东、鄂中北三个产业带。蔬菜重点建设大中城市周边优质蔬菜基地和鄂北特色蔬菜、鄂西高山反季节蔬菜基地。长江沿岸9县（市）、清江流域和丹江库区柑桔板块；孝感、襄樊低山丘陵区建设优质桃板块；武陵、秦巴、幕阜、大别山区建设各具特色的优质茶叶、食用菌、魔芋、药材、烟叶、板栗、蚕茧和猕猴桃等基地。
大力发展水产养殖业，形成平原以名优品种养殖为主、湖区和库区以特种水产养殖为主、城郊以休闲观赏养殖为主的三类养殖区，保持淡水产品总产量全国第一的地位。大力发展畜牧业，推广养殖小区模式，大力发展规模化和标准化养殖。建设江汉平原优质三元猪和水禽产业带、襄汉公路沿线家禽产业带、鄂西山区草食家畜养殖区。围绕武汉、宜昌、咸宁等大中城市，建立奶牛养殖基地。在汉江流域、清江流域建设一批肉牛、肉羊养殖大县（市）。
在生态脆弱区加快植树造林，稳步推进退耕还林还草。重视保护神农架原始森林及其他自然保护区，加强大中城市周围森林保护圈建设。因地制宜发展速生丰产林。
严格保护耕地。耕地保有量459万公顷。省财政每年筹集5亿元，在粮食主产区建成66.67万公顷高标准农田。
基本完成现有病险水库整险加固任务。抓好32个大型灌区的续建配套和节水改造。省财政每年筹集5亿元，更新改造60座大型排涝泵站。
大力推进“科技兴农”，实施“星火富民”工程。力争每年在新品种培育、病虫害防治、农产品深加工等方面取得10项以上新成果并推广应用。在粮食主产区，大力推进农业机械化，水稻和小麦生产的机械化水平提高到55%。实施“科技入户行动计划”。
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