3.建立健全质量安全标准体系
建立无公害蔬菜质量标准体系,规范我市蔬菜产销行为,实现“标准(质量)立菜”。
(1)建立完善蔬菜质量安全地方标准。制定完善《贵阳市无公害蔬菜生产操作规程》和《贵阳市无公害蔬菜产品质量标准》等地方标准和法规,严格执行《全国农产品质量安全法》,用法律法规规范我市蔬菜产加销行为。
(2)建立健全蔬菜质量安全标准体系
①产地环境监控。开展对蔬菜基地水、土、气环境检测监测,按照无公害蔬菜基地环境要求,选建无公害蔬菜生产基地。对不符合要求的基地,实行山、水、林、田、路综合治理,以科学的手段针对性地加以改良改造,优化蔬菜产地环境,到2007年无公害蔬菜产地认定100%。
②生产技术标准化。在执行国标、行标基础上,积极推行《贵阳市无公害蔬菜生产操作规程》,按统一规划、统一生产技术规程、统一生产投入品、统一采收、统一包装的标准化组织生产,严把生产源头质量关。
③产品质量标准化。蔬菜的初级产品和加工产品的商品质量要求达到国际国内同行业标准,按照目标市场质量标准要求和《贵阳市无公害蔬菜产品质量标准》进行蔬菜产品生产。到2010年,20个蔬菜产品实现质量标准化。
④蔬菜产品包装、标签、储运标准化。执行国家无公害蔬菜产品包装、标签、储运标准。到2010年,20个蔬菜产品达到量化包装、配全标识(签)、安全储运的标准。
(3)建立健全质量安全检测监测网络。在完善市农产品质量检测监测蔬菜分中心建设基础上,重点建立完善蔬菜基地、市场的农残检测监测站(点),在蔬菜生产基地、批发市场、零售市场大力推广农残速测技术,严格实行蔬菜农残的例行检测,到2010年建立健全蔬菜产地检测监测站(点)200个,流动检测监测站(点)13个。
(4)蔬菜质量认证。制定《贵阳市无公害蔬菜产品标识管理办法》,对已获的产品标识,规范标识管理,有效使用;与此同时,积极推进申报国家无公害、绿色、有机食品的认证工作,到2010年无公害(绿色)蔬菜产品认证达200个。
(5)市场准入。凡进入市场的蔬菜产品,必须进行检测,经检测合格产品予以入市上柜,未经检测或检测不合格的产品一律不准入市上柜。
4.开拓域外市场
大力实施“筑菜外运”战略,提高我市蔬菜产品市场占有率。到2010年,新开发域外市场10个以上,外销量达100万吨。
(1)基地产品的目标市场定位。加强目标市场消费群体、消费要求和市场时空的研究,细化定位好每一个基地每个季节主导蔬菜产品目标市场,有计划、有目的的组织蔬菜生产,实现蔬菜产销对路,提高市场占有率。
(2)构建市场框架。针对贵阳蔬菜特色,以构建确保一级市场(贵阳市本市)供给,抢占二级市场(拓展珠江三角洲市场),巧占三级市场(借船出海进入东南亚市场),开拓四级市场(“集团订单”市场)框架,以迅速扩大市场份额,增加农民收入。
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