3、牛肉
本季度在上海农产品中心批发市场、上海市曹安路市场抽检牛肉样品各20件，检测水分指标。结果显示：40件样品中有2件不合格（标准规定水份不得超过77%），合格率为95.0%。
4、水产品
对上海铜川水产批发市场和上海沪西水产市场中鲜活鱼、鲜、冻动物性水产品、水发产品、盐渍鱼、动物性水产干制品五类食品（多宝鱼除外）进行监督抽检，共抽样122件；样品按照国家相关标准进行检测和评价。122件样品全部合格。
从此次抽检结果看，随着气温的降低本市市售蔬菜的合格率显著提高，广大市民可以放心食用。对大型批发市场的监控，从源头上阻断了问题食品流入市场。本局将继续加大市场监督抽检力度，确保市民能在即将到来的春节期间购买到放心、安全的食品。对于经营不合格食品的单位，各相关区食品药品监管局将依法严格予以行政处罚。
附表 1、2006年第四季度定点场所抽检不合格产品名单
2、被采样单位抽检结果汇总表
上海市食品药品监督管理局
二00七年二月十三日
附表1 2006年第四季度定点场所抽检不合格产品名单
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│序号│产品名称│规格 │生产日期或│产品标识的生产单位或来│不合格指标 │
│ │ │ │批号 │源 │ │
├──┼────┼───┼─────┼───────────┼───────────┤
│1 │陈皮牛肉│100g/ │2006.09.14│上海众发食品发展有限公│甜蜜素 │
│ │ │包 │ │司 │ │
├──┼────┼───┼─────┼───────────┼───────────┤
│2 │精致猪肉│150g/ │2006.10.09│靖江市天源食品有限公司│蛋白质、总糖 │
│ │脯 │袋 │ │ │ │
├──┼────┼───┼─────┼───────────┼───────────┤
│3 │好街坊鱼│150g/ │2006.06.06│武汉中港食品有限公司 │菌落总数 │
│ │子酱 │瓶 │ │ │ │
├──┼────┼───┼─────┼───────────┼───────────┤
│4 │菓王琥珀│145g/ │2006.09.28│广州市果王食品有限公司│霉菌 │
│ │盐焗核桃│包 │ │ │ │
├──┼────┼───┼─────┼───────────┼───────────┤
│5 │三鸿无糖│160g/ │2006.10.20│江苏三鸿食品有限公司 │铁、锌 │
│ │肉松 │包 │ │ │ │
├──┼────┼───┼─────┼───────────┼───────────┤
│6 │双鱼猪肉│100g/ │2006.10.10│靖江市双鱼食品有限公司│钙、铁、锌、硒、磷 │
│ │脯 │包 │ │ │ │
├──┼────┼───┼─────┼───────────┼───────────┤
│7 │沪上老酒│2.5L/ │2006.10.17│上海崇明绿岛米酒酿造有│非糖固形物 │
│ │ │桶 │ │限公司 │ │
├──┼────┼───┼─────┼───────────┼───────────┤
│8 │东林小核│400g/ │2006.10.28│杭州临安新东林食品有限│黄曲霉毒素B1 │
│ │桃 │袋 │ │公司 │ │
├──┼────┼───┼─────┼───────────┼───────────┤
│9 │牛肉 │散装 │2006.11.15│浙江嘉善 │水分 │
├──┼────┼───┼─────┼───────────┼───────────┤
│10 │牛肉 │散装 │2006.11.15│浙江嘉善 │水分 │
├──┼────┼───┼─────┼───────────┼───────────┤
│11 │刀豆 │散装 │2006.12.5 │江扬北路蔬菜批发市场 │甲胺磷 │
└──┴────┴───┴─────┴───────────┴───────────┘
